Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, dubenys, šaukštas, šluotelė, puodai, kiaurasamtis, pyrago formelė, lipni plėvelė.
Sudedamosios dalys
| Kivių želė (žalia) | 1 maišas (90 g) |
| Želė citrina arba ananasai (geltona) | 1 maišas (90 g) |
| Želė braškės arba vyšnios (raudonos) | 1 maišas (90 g) |
| Vanduo | 1050 ml |
| Greitoji želatina | 25 g |
| Cukrus | 200–250 g |
| Grietinės 20 proc. |
Žingsnis virimo
- Paruošiame trijų rūšių želė - kivį (žalią), citriną ar ananasą (geltoną), braškes ar vyšnias (raudoną) pagal instrukcijas, nurodytas ant maišelių: maišykite turinį karštame vandenyje, kol jis visiškai ištirps. Vien verdančio vandens mes išgeriame 300 ml (priešingai nei nurodytas tūris) iš maišo. Želę supilkite į indus, kurių sluoksnis yra 1,5–2 cm.
- Į šaldytuvą dedame želė konteinerius sukietėjimui.
- Kai želė visiškai sukietėja, supjaustykite visas tris rūšis bet kokios formos skiltelėmis ir sudėkite į dubenį.
- Į atskirą indą supilkite 25 g tirpintos želatinos. Įpilkite 150 ml vandens, išmaišykite. Želatiną palikite išbrinkti 15 minučių.
- Šiuo metu išplakite 500 g grietinės (20%) su 200–250 g cukraus, kol cukrus visiškai ištirps.
- Mes statome vandens vonią: į puodą su verdančiu vandeniu mes įdedame kiaurasamtį, jame yra indas su želatina. Mes laukiame, kol želatina ištirps.
- Tada į indą su ištirpinta želatina įpilkite šaukštą ar du grietinės mišinius, išmaišykite, tada supilkite želatiną ir grietinę į bendrą grietinės masę ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Torto formą uždenkite lipnia plėvele (kad galėtumėte lengvai išpilti desertą iš talpyklos).
- Į formą supilkite želė gabaliukus.
- Čia supilkite grietinėlės želė, švelniai sumaišykite. Mes uždarome formą folija ir išsiunčiame į šaldytuvą. Desertas sukietės per 3–4 valandas.
- Išėmę formą iš šaldytuvo, apverskite ir supilkite želė pyragą į lėkštę. Mes nuimame plėvelę. Desertą supjaustykite porcijomis.
Naudingi patarimai
- Grietinę šiame recepte galima pakeisti jogurtu.
- Į desertą galite pridėti vaisių ar sausainių gabaliukų.
- Tokį desertą galima dėti ant kempinės torto.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše rodomi visi skanaus ir gražaus deserto - želė torto originaliu pavadinimu „Broken Glass“ paruošimo etapai.
Be abejo, daugelis iš jūsų, brangūs virėjai, naudojate želė desertų receptus. Galbūt turite išskirtinių minčių apie tai? Pasidalykite savo patirtimi gaminant tokius neįprastus pyragus.