Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, arbata ir šaukštai, dubuo, sietas, rankšluostis.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 250 g |
| Šaltas vanduo | 130 ml |
| Šviežios mielės | 3 g |
| Alyvuogių aliejus | 30 ml |
| Druska | 1 šaukštelis |
Žingsnis virimo
- Į dubenį supilkite 130 ml šalto vandens. Vandenyje paskleiskite 3 g gyvų mielių. Supilkite ten 1 šaukštelį. druskos ir maišykite viską, kol ištirps.
- Išsijokite 250 g miltų ir pamažu supilkite į dubenį su mielėmis, nuolat maišydami.
- Kai minkymo tešla suberia miltus, mes pradedame minkyti rankomis. Į tešlą įpilkite 30 ml alyvuogių aliejaus ir gerai minkykite bent 10 minučių. Dėl to tešla yra labai minkšta, elastinga, visiškai nelipni. Tešlą suformuojame į rutulį ir dedame į dubenį.
- Dubenį uždengiame drėgnu rankšluosčiu ir valandai dedame į šiltą vietą.
- Šiuo metu bandymo apimtis padidės 2 kartus. Susmulkiname - ir jūs galite kepti picą orkaitėje. Tokio tešlos kiekio užtenka 2 vidutinėms picoms, kurių skersmuo yra apie 30 cm.
Naudingi patarimai
- Tokią tešlą galima paruošti iš anksto ir naudoti dienos metu, ją tereikia laikyti šaldytuve.
- Taip pat šią tešlą galite užšaldyti ir naudoti tinkamu laiku.
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti saulėgrąžų aliejumi, tik atminkite, kad aukštoje temperatūroje alyvuogių aliejus išlaiko savo naudingąsias savybes.
- Tešlą galite iškočioti labai plonai arba padaryti pyragą storesnį - viskas priklauso nuo jūsų skonio.
- Prieš kepdami nepamirškite pyragą susmulkinti šakute, kad dėl garo tešla nepakistų aukštoje temperatūroje.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite pamatyti, kaip maišyti pačią įprasčiausią mielių tešlą, kuri bus puikus pagrindas bet kokiai picai orkaitėje.
Greičiausiai kiekvienas iš jūsų, brangūs virėjai, turi savo paslapčių gaminti picos tešlą. Laukiame objektyvių siūlomo recepto įvertinimų ir pasakojimų apie jūsų recepto ypatybes.