Kaip išmokti virti skanius kotletus su bulvėmis orkaitėje 🍲

Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kepimo skarda, mėsmalė ar trintuvas, trintuvas, šaukštas, šaukštelis, matavimo puodelis, keptuvė, peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Mėsos kukuliai

1. Virkite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, permeskite 250 g kiaulienos ir 250 g jautienos per mėsmalę arba susmulkinkite trintuve.
   
2. Ne kartą užpildytą stiklinę ryžių keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, užpilkite 1,5 stiklinės. vandens ir virkite, kol pusė išvirs.
3. 1 didelį svogūną, smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite trintuve. 1 stambia tarka sutarkuokite morkas.
   
4. Sumaišykite maltą mėsą, svogūnus, morkas, atšaldytus ryžius. Įpilkite 1 kiaušinį, 0,5 šaukštelio. juodųjų pipirų ir 1 arbat. druska. Gerai išmaišykite iki vientisos masės. Maltą mėsą padalinkite į 10–12 dalių ir iš kiekvienos dalies suformuokite rutulius, po truputį atstumdami juos delnuose. Kepimo skardą sutepkite 1 valg. l augalinis aliejus. Dėkite rutulius ant kepimo skardos dviem eilėmis.
   

Bulvės

1. Nuplaukite 1 kg bulvių ir nulupkite. Bulves supjaustykite mažais vienodais gabalėliais.
   
2. Vidutines morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite skiltelėmis. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite bulves, svogūnus ir morkas. Į daržoves įpilkite 0,5 šaukštelio. juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. druskos ir 100 g majonezo. Viską gerai išmaišyti.
   
3. Įdėkite bulves ant kepimo skardos, užpildydami tarpą tarp anksčiau išdėstytų kotletų eilių.
   
4. 100 g kieto sūrio sutarkuokite ant rupios trintuvės ir apibarstykite ant jų bulves. Įkaitinkite orkaitę ir padėkite keptuvę 40–60 minučių 180–200 laipsnių temperatūroje.
   
5. Paruoškite bulves pasirengimui. Nepaprastas apetitas.
   

Gaminimo ir patiekimo rekomendacijos

• Jei norite, mėsos kotletams galite naudoti bet kokią mėsą arba maltą mėsą.
• Majonezą galima pakeisti augaliniu aliejumi arba grietine.
• Pagal šį receptą paruoštus kotletus taip pat galima troškinti grietinės ar pomidorų padaže ir patiekti kaip atskirą patiekalą.
• Pasirinkite bulves, kurios greitai iškeps ir gerai sutrins, kai bus paruoštos.
• Į bulvę galite pridėti bet kokių prieskonių. Pavyzdžiui, karis, bazilikas, raudonėlis, malti raudonieji pipirai ir kelios skiltelės česnako.
• Jei žinote, kad jūsų bulvės nekepa labai greitai, nepabarstykite jos sūriu iškart. Tai darykite virimo viduryje arba pabaigoje.
• Jei naudosite gilią keptuvę, galite lengvai maišyti bulves.
• Kepimo metu gali tekti įpilti šiek tiek vandens ar sultinio į kepimo skardą.
• Bulves patiekite su šviežių daržovių salotomis arba su konservuotu maistu.
• Papuoškite smulkintais žolelėmis.

Vaizdo įrašo receptas

Peržiūrėkite vaizdo įrašo receptą ir galėsite patys pamatyti visus gaminimo procesus.

Kiti kotletų receptai