Virtuvės prietaisai ir indai:
- mėsmalė;
- matavimo puodelis;
- virtuvės svarstyklės;
- keptuvė;
- kaitlentė;
- peilis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- pjaustymo lenta;
- keraminis indas;
- gilūs indai;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| kalakutienos filė | 600 g |
| porai | 1 vnt |
| augalinis aliejus | 100 ml |
| sojos padažas | 1 šaukštelis |
| grietinėlės 10 proc. | 200 g |
| kietas sūris | 150 g |
| vermišeliai | 100 g |
| adžika | 1/3 str. l |
| geriamojo vandens | 100 ml |
| druska | 1,5 šaukšto. l |
| maltų pipirų | paragauti |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite kalakutienos filė ir supjaustykite į savavališkus gabalėlius.
- Pusę mėsos perkoškite per mėsmalę.
- Smulkiai supjaustykite 1 svogūną ir nusiųskite į keptuvę, įmerktą 100 ml augalinio aliejaus. Po 3 minučių svogūną nukelkite nuo ugnies ir susukite per mėsmalę kartu su likusia kalakutienos filė.
- Į nevalytą mėsą įpilkite 1 valg. l druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir 1 šaukštelis. sojos padažas. Gerai išmaišykite.
- Ten supilkite 50 ml grietinėlės ir vėl minkykite maltą mėsą.
- Kietasis sūris, sveriantis 150 g, supjaustomas vidutinio dydžio kubeliais.
- 100 g vermišelių supilkite į keramikos indo dugną.
- Mes įdedame orkaitę įkaitinti iki 220 laipsnių. Mes sudrėkiname rankas vandenyje ir iš maltos mėsos pradedame formuoti kotletus, į kurių vidurį dedame 1 kubelį kieto sūrio.
- Gatavus rutuliukus sudėkite į indą ant vermišelių.
- Į atskirą dubenį supilkite 150 ml grietinėlės, įpilkite į juos 1/3 valg. l adžikos ir 0,5 šaukšto. l druska. Viską sumaišykite ir užpildykite kotletus gautu skysčiu.
- Į indą supilkite 100 ml vandens.
- Mes siunčiame kotletus į pašildytą orkaitę 15 minučių.
- Mes išimame gatavą patiekalą, išdėstome jį ant plokštelių ir galime patiekti.
Ar žinai Kalakutienos mėsa yra daug švelnesnė ir skanesnė nei kalakutienos. Jame yra mažiausiai cholesterolio ir purinų, todėl jis yra dietiniausias ir lengvai virškinamas.
Pagal šį receptą paruošti kotletai yra nepaprastai švelnūs ir kreminio skonio. Išlydytas sūris suteikia jiems dar daugiau pikantiškumo, o padaže mirkyti makaronai tarnauja kaip garnyras, kuris puikiai parodo kotletų skonį.
Naudingi patarimai
Šios rekomendacijos pavers jūsų kotletus dar skanesniais ir patrauklesniais:
- Nenaudokite didelių svogūnų kiekių. Įdaras nebus toks švelnus, koks turėtų būti.
- Pasirinkite sūrį, kurio skonis yra neutralus. Pavyzdžiui, olandas.
- Nebijokite į maltą mėsą dėti daugiau juodųjų pipirų. Tai suteiks patiekalui aštrų aromatą.
- Į maltos mėsos paruošimo vidurį įpilkite svogūnų.
Vaizdo įrašo receptas
Atkreipiame jūsų dėmesį į vaizdo įrašą su išsamiu receptu, kaip iš kalakutienos pagaminti švelnius kotletus iš grietinėlės padažo.
Ar dažnai savo receptuose naudojate kalakutienos mėsą? Ar jums patinka subtilus skonis, kurį jis suteikia gatavam patiekalui? Nepamirškite pasidalinti savo kulinarine sėkme ir komentaruose palikite siūlomo recepto rekomendacijas.