Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, pjaustymo lenta, peilis, keptuvė, viryklė, šaukštas, mentele.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Kiaulienos kepenėlės | 0,5 kg |
| Lankas | 1 vnt |
| Lauro lapas | 2 vnt |
| Pikantiški prieskoniai | 3 vnt |
| Grietine | 3 šaukštai. l |
| Druska | paragauti |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Augalinis aliejus | kepti |
| Vanduo | kaip reikia |
Žingsnis virimo
- Nuplauname 0,5 kg sveriančias kiaulienos kepenėles, be plėvelių ir venų, supjaustome mažais kubeliais (labai patogu pjaustyti kepenis, kai jos šiek tiek sušąla).
- Mes pašildome keptuvę, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, paskleiskite kepenis. Kepkite labai trumpą laiką, apie 7 minutes, kol paraudimas išnyks. Svarbiausia neperkepti, kitaip kepenys taps standžios. Nepamirškite maišyti. Įpilkite pipirų ir druskos pagal skonį.
- Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
- Svogūnus paskleidžiame keptuvėje iki kepenų, pakepiname porą minučių.
- Įpilkite 3 žirnelius saldžiųjų prieskonių ir 2 lauro lapus.
- Paskleiskite keptuvėje 3 šaukštus. l grietinės, išmaišykite. Jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
- Uždengiame keptuvę dangčiu ir troškiname dar 5–7 minutes.
Naudingi patarimai
- Kad kepenys būtų labai minkštos ir nesukietėjusios, rekomenduojama jas pusvalandį pamerkti į pieną.
- Norėdami, kad grietinės padažas būtų tirštesnis, labiau prisotintas, o kepenų gabaliukai įgytų auksinę plutą, kurioje būtų visos sultys, kepenys prieš kepant gali būti pakepintos miltuose.
- Kartu su svogūnais galite naudoti morkas, taip pat pridėti šiek tiek česnako.
- Troškintos daržovės ir šviežios žolelės bus puikus kepenų priedas prie grietinės, ją taip pat galima patiekti su bet kokiu garnyru: grūdais, makaronais, bulvėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius parodo savo receptą skanių ir sveikų kiaulienos kepenėlių gamybai iš grietinės.
Mieli virėjai, laukiame jūsų įvertinimų dėl šio paprasto recepto, kuris leidžia greitai paruošti puikų patiekalą - skanias kiaulienos kepenėles grietinėje.