Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė su storu dugnu ir su dangčiu;
- virdulys;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- tarka;
- kapotų bulvių talpa;
- kulinarinė mentele;
- maišantis šaukštas su ilga rankena;
- kištukas;
- sriubos košė.
Sudedamosios dalys
| Vardas | Kiekis |
| Vanduo | 3 l |
| Konservuotas aliejus arba natūralus aliejus | 250 g |
| Vidutinė bulvė | 4-5 vnt. |
| Lemputė, didelė | 1 vnt |
| Vidutinė morka | 1 vnt |
| Lauro lapas | 2 vnt |
| Juodųjų pipirų žirniai | 7-10 vnt. |
| Malti juodieji pipirai | žiupsnelis |
| Druska | paragauti |
| Augalinis aliejus | 50–60 ml |
| Želdynai | kelios šakos |
Žingsnis virimo
Ar žinai Recepto originalumas yra nepaprastas sriubos virimo paprastumas. Kepdami daržoves nenaudokite keptuvės, visas procesas vyksta keptuvėje. Geriausias pasirinkimas užimtoms namų šeimininkėms ir vyrams (mažiau skalbti). Norėdami paruošti, paimkite didelį stiklainį konservuoto saurio (250 g), kitaip sriubos skonis nebus pakankamai sotus.
- Nuplaukite ir nulupkite bulves (4-5 vnt.), Morkas (1 vnt.), Svogūnus (1 vnt.).
- Svogūną supjaustykite mažais kubeliais (6-7 mm). Svogūnas keps greičiau, jei rankomis prisiminsite šiek tiek pjaustytų kubelių (kol šiek tiek minkšti).
- Bulves supjaustykite kubeliais (maždaug 1 cm per 1 cm). Supjaustytas bulves sudėkite į indą su vandeniu, kad jis nepatamsėtų.
- Rupiai sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite žalumynus (keletą šakelių krapų ir tą patį kiekį petražolių).
- Į virdulį supilkite 3 litrus vandens, užvirkite. Padėkite puodą storu dugnu ant didelės ugnies.
- Supilkite 50–60 ml augalinio aliejaus, po 2–3 minučių sumažinkite šilumą. Į keptuvę supilkite kubeliais pjaustytus svogūnus, kepkite nuolat maišant iki aukso rudos spalvos.
- Į kepintus svogūnus suberkite tarkuotas morkas, pakepinkite jas 2–3 minutes, visą laiką atsargiai maišydami.
- Į keptuvę, skirtą kepti, supilkite virintą vandenį (3 l), sumaišykite.
- Iš bulvių kubelių nusausinkite vandenį, supilkite bulves į keptuvę, išmaišykite.
- Į sriubą įpilkite lauro lapų (2 vnt.), Juodųjų pipirų su žirneliais (7-10 vnt.).
- Truputį pasūdykite sriubos, nepamirškite, kad žuvies konservai yra gana sūrūs. Virkite sriubą 10–15 minučių, kol bulvės bus pusiau paruoštos (bulvių kubelis nėra labai lengvai pradurtas peiliu).
- Atidarykite žuvies konservus (1 skardinė 250 g), žuvies gabaliukus padalinkite tiesiai į banką šakute į mažas dalis.
- Įdėkite žuvį kartu su įdaru į sriubą, sumaišykite.
- Virkite sriubą ant silpnos ugnies, kol bulvės bus paruoštos dar 10–12 minučių.
- Patiekdami į kiekvieną lėkštę įpilkite truputį maltų juodųjų pipirų, pabarstykite žolelėmis.
Jei norite ryškesnio, labiau prisotinto žuvies skonio, padvigubinkite žuvų skaičių, vietoj vienos skardinės imkite dvi. Jei norite, į kiekvieną lėkštę galite pridėti 5-6 gramus naminio sviesto (jo nėra ingredientų sąraše), kuris pabrėžia žuvies skonį.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėję pasakojimą apie sauros sriubos virimą, gausite geros nuotaikos užtaisą ir galėsite lengvai paruošti skanų pirmąjį patiekalą:
Sūdyta žuvienės sriuba yra vienas iš lengvų ir nuoširdžių pirmųjų patiekalų. Su santykinai mažu kalorijų kiekiu jis gerai prisotinamas. Sriubų vartojimas naudingas skrandžiui ir virškinamajam traktui, daro teigiamą poveikį skysčių balansui organizme, prisotinamas vitaminais ir mineralais. Sriubos yra ypač naudingos dietai ir kūdikių maistui. Pasakyk man, ar žinai kokią nors neįprastą, originalią konservuotos saurinės žuvies sriubos versiją?
Kiti sriubos receptai
Lydekos ausis
Barščiai su česnako spurgomis
Sriuba su konservuotomis pupelėmis ir bulvėmis
Konservuota žuvies sriuba
Upėtakio galva ir uodegos ausis
Barščiai su česnako spurgomis
Sriuba su konservuotomis pupelėmis ir bulvėmis
Konservuota žuvies sriuba
Upėtakio galva ir uodegos ausis
Nepaprastas apetitas!