Kaip virti marinuotus sojų šparagus 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, šaukštelis ir šaukštas, dubuo, pjaustymo lenta, peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Šparagus (500 g) padaliname į mažus segmentus. Šparagų gabaliukus keletą minučių pamerkite į karštą vandenį, kad jie taptų minkšti. Kuo karštesnis vanduo, tuo greičiau šparagai išsipūs. Nupilkite vandenį iš šparagų, šiek tiek išspauskite.
   
2. Į dubenį su šparagais užpilkite 2 šaukštelius. cukraus. Įpilkite 2 šaukštelius. druska. Supilkite 4 šaukštus. l alyvuogių aliejaus. Smulkiai supjaustykite 5-7 skilteles česnako ir nusiųskite į bendrą masę.
   
3. Užpilkite 1 šaukšteliu. vynuogių actas. Pabarstykite 2 šaukštelius. koriandras.
   
4. Įpilkite 0,2 šaukštelio. raudonieji pipirai. Viską gerai išmaišyti.
   
5. Šparagai turėtų būti padengti bent 2/3 marinatu, taigi, jei reikia, įpilkite vandens. Patartina šparagus paspausti spauda. Norėdami tai padaryti, uždarykite jį plokštele ir pastatykite kokį nors sunkų daiktą (pavyzdžiui, stiklainį vandens). Mes valome šaldytuve per dieną.
   

Naudingi patarimai

• Norint išsaugoti maksimalias maistines medžiagas šparaguose, rekomenduojama jas užpildyti ne karštu, o šaltu vandeniu. Bet tada jo patinimo laikas žymiai padidėja. Geriau tai padaryti naktį.
• Į marinatą galite pridėti svogūną, supjaustytą plonais puslankiais, į marinatą.
• Marinuoti šparagai gali būti dedami į šoninius patiekalus, salotas ir sriubas, tai suteiks patiekalui pikantiškumo ir originalumo.
• Reikėtų prisiminti, kad tokį delikatesą reikia vartoti atsargiai žmonėms, turintiems daugybę patologijų. Pavyzdžiui, marinuoti šparagai nerekomenduojami tiems, kurie turi polinkį į alergines reakcijas, sergant virškinimo trakto ligomis, sergant cistitu, prostatitu, reumatu.

Vaizdo įrašo receptas

Vadovaudamiesi šiuo vaizdo įrašu, galite teisingai paruošti skanius marinuotus sojų šparagus.