Šokoladinis pyragas lėtai viryklėje - labai paprastas receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• lėta viryklė;
• gilus pajėgumas;
• silikono mentele;
• šaukštas;
• gili plokštelė;
• kulinarinis siūlas;
• medinis dantų krapštukas;
• peilis;
• peilis kremui tepti;
• deserto lėkštė.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kempiniukas

1. Į gilų indą supilkite 300 g cukraus, 55 g kakavos miltelių, 300 g miltų, 1,5 šaukštelio. soda, 1 šaukštelis. druskos ir viską gerai išmaišykite mentele.
   
2. Tada į sausą mišinį įpilkite 2 kiaušinius, 280 ml pieno, 60 ml saulėgrąžų aliejaus, 1 valgomasis šaukštas. l actas ir 60 g sviesto.
   
3. Kruopščiai minkykite silikonine mentele iki vientisos masės.
   
4. Multicooker dubenėlio dugnas ir šoninės sienelės kruopščiai sutepkite 10 g sviesto.
   
5. Supilkite šokoladinę tešlą į dubenį, uždarykite dangtį ir nustatykite „Kepimo“ režimą 1 valandai ir 10 minučių.
   
6. Pasibaigus šiam laikui, atidarykite dangtį ir dantų krapštuku patikriname pyrago pasirengimą. Norėdami tai padaryti, panardinkite į sausainį, ištraukite ir pažiūrėkite, ar jis šlapias.
   
7. Kad biskvitas nenukristų, paliekame gatavą pyragą lėtoje viryklėje 10 minučių atidarę dangtį.
   
8. Po to padėkite dvigubo katilo krepšį ant dubenėlio, pritvirtinkite, apverskite dubenį, atlaisvinkite spaustukus ir išimkite keptuvę. 2 valandas palikite biskvitą atvėsti ant krepšio.
   

Grietinėlė

1. Gilioje lėkštėje paskleiskite 200 g Mascarpone sūrio ir 100 g miltelių cukraus, tada gerai išmaišykite iki vientisos masės.
   
2. Įdėkite aušinimo kremą į šaldytuvą, kol jį reikės tepti ant pyragų.
   

Pyragas

1. Biskvitą padaliname į 3-4 pyragus, tam peiliu darome pjūvius, pirmiausia iš viršaus.
   
2. Po to įdėkite į juos kulinarinį siūlą ir prijunkite jo galus.
   
3. Pakartokite šį procesą dar 1–2 kartus, kad gautumėte suplanuotą tortų skaičių.
   
4. Ant žemiausio pyrago sluoksnio tepkite dalį kremo, uždenkite kitu pyrago sluoksniu viršuje, vėl padenkite paviršių kremu ir tęskite, kol naudosime paskutinį pyragą. Kremo viršus nėra padengtas kremu.
   

Užšalimas

1. Į dubenį sudėkite 50 g tamsaus šokolado, susmulkintą į mažus gabalėlius, užpilkite 1 valg. l grietinėlės ir nustatykite režimą „Kepimas“ 18 minučių.
   
2. Periodiškai maišydami mentele, mes laukiame, kol kremas užvirs ir šokoladas ištirps.
   
3. Įdėkite gautą glazūrą ant torto viršaus ir apdenkite šonus.
   
4. Torto viršus, jei norite, papuoštas saldainiais ar mėgstamomis uogomis.
   
5. Supjaustykite porcijomis, uždėkite mentele ant desertinės lėkštės ir nusiųskite į stalą.
   

Dėl drėgno biskvito, šiam lengvai paruošiamam pyragui nereikia papildomo impregnavimo, tačiau jis vis tiek pasirodo labai švelnus, o tiesiog tirpsta burnoje.

Vaizdo įrašo receptas

Norėdami patikrinti jų veiksmų teisingumą virimo metu arba išsiaiškinti, kaip tinkamai paskirstyti sausainį į pyragus, naudojant kulinarinį siūlą, galite pažiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Kiti pyragų receptai