Šokolado pyragas su riešutais - skanus ir sultingas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• skirtingo gylio konteinerių rinkinys;
• maišytuvas;
• trintuvas
• šaukštas;
• šaukštelis;
• to paties tūrio akiniai;
• kepimo indas;
• pergamento popierius;
• patiekiamas patiekalas;
• sietas;
• keptuvė su storu dugnu.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Kempiniukas

1. Į gilų dubenį įmušame 5 kiaušinius ir plakame juos mikseriu iki tirštų stabilių putų 5–6 minutes.
   
2. Į kiaušinius įpilkite 125 g cukraus ir žiupsnelį druskos ir plakite 2–3 minutes, kol ištirps.
   
3. Įmaišykite į 125 g miltų ir 1 valg. l kakavos.
   
4. Sumaišykite su maišytuvu mažu greičiu arba rankiniu būdu, naudodami mentelę / šluotelę.
   
5. Formos dugnas (recepte naudojamas 20 cm skersmens) yra iš anksto padengtas pergamentiniu popieriumi. Užpildykite mūsų tešlą ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180ºС 30-35 minutes.
   
6. Mes patikriname pasirengimą medine pagaliuku - jis turėtų išeiti iš paruošto sausainio sausas, be likusios tešlos.
   
7. Biskvitą palikite atvėsti 1,5–2 valandas, o tada tiesiog išimkite iš formos ir atsargiai išimkite pergamento popierių.
   

Grietinėlė

1. Atskirai muškite 200 g sviesto ir 200 g virinto kondensuoto pieno.
   
2. Sudedame ingredientus ir į juos išsijojame 50 g kakavos miltelių.
   
3. Gerai išmaišykite mikseriu. Taip pat galite pridėti maltų riešutų, cinamono ar citrusinių vaisių žievelių.
   
4. Maišydami plona srovele supilkite 10 ml augalinio aliejaus.
   
5. Kremas yra vienalytis, lygios tekstūros.
   

Impregnavimas

1. Norėdami sukurti impregnavimą, į keptuvę su storu dugnu mes siunčiame 1 stiklinę cukraus ir 1 stiklinę raudonojo vyno. Svarbu, kad akiniai būtų vienodo tūrio.
   
2. Mes įdedame keptuvę ant vidutinės ugnies ir šiek tiek sumaišome vyną su cukrumi, kad pastarasis ištirptų.
   
3. Dedame mišinį užvirti 20-25 minutes, kad alkoholio perteklius dingtų, o impregnavimas sutirštėtų ir taptų sirupu.
   

Mes renkame ir dekoruojame tortą

1. Biskvitą perpjaukite į 3 pyrago sluoksnius išilgai, peilį sukdami pirmiausia apskritimu, o po to vidumi.
   
2. Nustatykite patiekimo patiekalą ir šiek tiek sutepkite kremu, kad pyragas neslystų.
   
3. Mes paskleidžiame pirmąjį pyragą ir laisvai sutepame impregnavimu.
   
4. Po to įdėkite storą kremo sluoksnį.
   
5. Mes pakartojame manipuliavimą antruoju pyragu, o paskutinis yra sudrėkintas tik impregnavimu ir padėtas ant ankstesnio pyrago.
   
6. Su likusiu kremu visiškai uždenkite torto išorę.
   
7. Riešutus susmulkinkite trintuve (jie gali būti bet kokie: graikiniai riešutai, anakardžiai, žemės riešutai, migdolai ir kt.) Į vidutinius trupinius ir apibarstykite jais visą pyragą.
   
8. Tortą paliekame 3–4 valandoms šaldytuve, kad jis įsigertų. Idealu būtų palikti jį nakčiai. Prieš valgydami pyragą, išimkite jį iš šaldytuvo 15-20 minučių, kad jis sušiltų.
   

Vaizdo įrašo receptas

Recepte aprašomi daugelis pyrago gaminimo aspektų, tačiau, kad nepadarytumėte klaidos ir dar kartą patikrintumėte, galite pažiūrėti vaizdo įrašą, kuriame bus atsakyta į visus jūsų klausimus.

Kiti pyragų receptai