Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė;
- keptuvė;
- keptuvė
- tarka;
- česnako presas;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- matavimo puodelis;
- lėkštė.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Kiaulienos mėsa | 500 g |
| Vištienos krūtinėlė | 2 vnt |
| Lankas | 1 vnt |
| Pomidoras | 300 g |
| Kopūstai | 500 g |
| Raudona pupelė | 300 g |
| Morkos | 1 vnt |
| Bulvės | 400 g |
| Lauro lapas | 5 vnt. |
| Druska | 4 šaukštelių |
| Krapai | 50 g |
| Petražolės | 50 g |
| Vanduo | 3 l |
| Augalinis aliejus | 5 šaukštai. l |
| Česnakai | 5-7 lobules |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
Žingsnis virimo
- Visų pirma, jums reikia virti sultinį. Norėdami tai padaryti, paimkite 2 vištienos krūtinėlės, supjaustykite filė, palikdami šiek tiek mėsos ant kaulo. Į keptuvę sudėkite kaulus, į tą pačią vietą dėkite kiaulieną.
- Mėsą užpilkite 3 litrais vandens. Užvirkite, pašalinkite putas ir sumažinkite šilumą iki minimumo. Virkite sultinį ant silpnos ugnies 40–60 minučių.
- Nulupkite 1 didelį svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Ant vidutinio masto tarka nulupkite ir sutarkuokite 1 vidutinę morką. Į karštą keptuvę supilkite 5 šaukštus. l augalinis aliejus, įpilkite pjaustytų svogūnų ir tarkuotų morkų. Padažykite daržoves iki aukso rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami.
- Nulupkite 5–7 skilteles česnako ir perbraukite per spaudą arba sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
- Supjaustykite juostelėmis 500 g baltųjų kopūstų.
- Nulupkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais 400 g bulvių.
- Nulupkite ir supjaustykite 300 g pomidorų (arba galite naudoti šaldytą).
- Smulkiai supjaustykite 50 g krapų ir petražolių.
- Kai mėsa sultinyje bus paruošta, ją išimkite, atvėsinkite, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite gabalėliais.
- Į mėsos sultinį įpilkite 4 šaukštelius. druskos ir kapotų kopūstų, virkite 7-8 minutes.
- Kitas pridėkite pjaustytų pomidorų ir keptų svogūnų su morkomis ir česnaku.
- Virkite 4–5 minutes ir sudėkite pjaustytas bulves ir 300 g konservuotų raudonųjų pupelių pomidorų padaže.
- Įpilkite 5 lauro lapų, uždenkite ir troškinkite 4–5 minutes.
- Anksčiau virtos ir supjaustytos mėsos taip pat pridedama prie kopūstų sriubos.
- Tolesnis kepimo laikas priklauso nuo bulvės paruošimo. Kai bulvės visiškai iškeps, įpilkite susmulkintų žalumynų ir 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų.
- Uždenkite ir leiskite pastovėti 10–15 minučių. Kopūstų sriuba paruošta, be apetito.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Kopūstų sriubai galite pasiimti bet kokios turimos mėsos.
- Prie kitų daržovių galite pridėti šviežių paprikų.
- Galite pasiimti sausų pupelių, bet prieš dedant į sriubą, ji turi būti virinama iki minkštos.
- Jei norite ryškesnio česnako skonio, įpilkite česnako kartu su šviežiomis žolelėmis.
- Jei pirmaisiais patiekalais jums nepatinka minkšti kopūstai, pakeiskite bulvių ir kopūstų įdėjimo tvarką. Tokiu atveju kopūstai bus elastingesni.
- Vietoj šviežio pomidoro yra priimtini pomidorai ar pomidorų pasta.
- Kopūstai gali būti švieži arba marinuoti, juos galima maišyti santykiu 1: 1.
- Galite pridėti bet kokių prieskonių, kaip norite.
- Patiekite kopūstų sriubą su grietine, žaliaisiais svogūnais ir šviežia duona.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau suprasti receptą, žiūrėkite nuoseklų vaizdo įrašo receptą.
Pabandykite virti kopūstų sriubą pagal šį receptą, o komentaruose papasakokite, ar jums patiko receptas ir ar jūs šį patiekalą ruošėte anksčiau.