Braškių šarlotė: kasdieniai ir atostogų receptai

Šarlotės su braškėmis receptas yra paprastas, o rezultatas stebėtinai skanus. Tokį pyragą galima paruošti visus metus. Vasarą naudojant šviežias uogas, žiemą - šaldytas ar braškių uogienes.

Klasikinė braškių šarlotė

Paprasti pagrindiniai receptai tinkami, jei norite palepinti savo artimuosius skaniais pyragais. Bet gydant svečius geriau gaminti rafinuotesnius ir neįprastus patiekalus.
Orkaitėje

Kepti šarlotę su braškėmis orkaitėje yra labai paprasta. Jį galima iškepti vos per pusvalandį, išleidus kuo mažiau maisto ir pastangų.

Jums reikės:

• miltai - 1 puodelis;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• braškės - 300 g;
• pienas - 50 ml;
• sviestas - 50 g;
• cukrus - 1 puodelis;
• cukraus pudra.

Virimas

1. Plakite baltymus atskirai nuo trynių, palaipsniui įpildami cukraus.
2. Į baltymus suberkite miltus, atsargiai maišydami, atsargiai, kad jie nesustingtų.
3. Tada ištirpinkite sviestą ir supilkite į baltymų masę.
4. Įtrinkite trynius ir supilkite į tešlą. Viską minkyti.
5. Supjaustykite didelius vaisius per pusę.
6. Supilkite tešlą į miltais pabarstytą formą. Ant viršaus uždėkite uogas.
7. Virkite 200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
8. Pabarstykite gatavą charlotte su milteliniu cukrumi.

Lėtai viryklėje

Sodrus pyragas gali būti paruoštas bet kokio gamintojo, pavyzdžiui, „Redmond“, daugialypėje terpėje. Šarlotė su braškėmis lėtoje viryklėje yra puikus pasirinkimas užimtai namų šeimininkei. Nereikia nuolat tikrinti pyragų ir atitraukti nuo kitų namų ruošos darbų.

Jums reikės:

• kiaušinis - 4 vnt .;
• miltai - 300 g;
• cukrus - 300 g;
• braškės - 300 g;
• kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
• druska yra žiupsnelis.

Virimas

1. Kiaušinius išplakite su druska, suberkite cukrų ir vėl plakite.
2. Į masę suberkite miltus, cukrų, kepimo miltelius. Gerai minkykite tešlą.
3. Nuplaukite ir perpjaukite braškes per pusę.
4. Supilkite tešlą į dubenį, tolygiai paskirstykite vaisius ant viršaus.
5. Įjunkite režimą „Kepimas“ ir virkite 65 minutes.
6. Paruoštą šarlotą palikite 3 minutėms, tada apverskite ir padėkite ant indo.

Su obuoliu

Jums reikės:

• miltai - 1 puodelis;
• kiaušinis - 2 vnt .;
• krakmolas - 50 g;
• cukrus - 200 g;
• obuoliai - 500 g;
• braškės - 500 g;
• cinamonas, vanilė;
• kepimo milteliai - 10 g.

Virimas

1. Obuolius supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į formą. Pabarstykite juos cinamonu ir krakmolu.
2. Ant viršaus uždėkite uogas.
3. Kiaušinius gerai išplakite su cukrumi. Ten supilkite miltus ir kepimo miltelius. Įpilkite vanilės paskutinį.
4. Minkykite tešlą ir supilkite ją ant uogų ir vaisių.
5. Kepkite 170 laipsnių 50 minučių.

Norėdami, kad charlotte su obuoliais ir braškėmis būtų sultingi, rinkitės saldžiųjų ir rūgščiųjų veisles.

Atostogų receptai

Su aromatingomis uogomis galite virti tikrus šedevrus. Ir jei kasdieniam pyragui pakanka iškloti uogas ir užpilti jas tešla, tada ypatingai progai turėsite šiek tiek padirbėti.

Braškių želė pyrago pyragas

Jums reikės:

• miltai - 300 g;
• kiaušinis - 4 vnt .;
• braškės - 300 g;
• cukrus - 1,5 puodeliai;
• vanilė
• ilgi sausainiai - 200 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• grietinėlė - 400 ml;
• želatina - 1 paketėlis;
• citrinos sultys - 4 šaukštai.

Virimas

1. Plakite vanilę, kiaušinius ir 1 puodelį cukraus iki putų.
2. Į šią masę supilkite kepimo miltelius ir miltus, minkykite ir iškepkite pyragą.
3. Sutarkuokite keletą uogų trintuve ir įberkite truputį cukraus.
4. Želatiną palikite mirkyti vandenyje 10 minučių. Tada pašildykite 2 šaukštais citrinos sulčių ir atvėsinkite.
5. Sumaišykite gautą braškių tyrę su želatina ir palikite 20 minučių.
6. Supjaustykite keletą braškių ir išplakite grietinėlę. Viską supilkite į želatinos masę ir palikite šaldytuve pusvalandžiui.
7. Vandenyje ištirpinkite šiek tiek cukraus ir supilkite likusias citrinų sultis.
8. Iškeptą pyrago pyragą supilkite į formą, iš kurios pašalinamas dugnas. Supilkite kempinės pyragą su citrinų sirupu.
9. Sušaldytą braškių-želatinos masę supilkite ant sausainio. Grąžinkite į šaldytuvą 1 valandai.
10. Kai viskas gerai sukietėja, sudėkite šarlotę į lėkštę. Pritvirtinkite sausainį išilgai krašto (jis turėtų būti ilgas, pirštų pavidalo), papuoškite likusiais vaisiais.

Su bananu

Banano dėka pyragaičiai bus aromatingesni. Be to, šis vaisius gerai dera su braškėmis.

Jums reikės:

• cukrus - 1 puodelis;
• bananas - 2 vnt .;
• braškės - 200 g;
• miltai - 1,5 puodeliai;
• kepimo milteliai - 3 šaukštai;
• kiaušinis - 3 vnt.
• plakta grietinėle - papuošimui.

Virimas

1. Įmuškite kiaušinius, suberkite į juos cukrų ir plakite plakikliu. Suberkite miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišykite.
2. Bananus supjaustykite apskritimais. Jei braškės yra didelės, supjaustykite į dvi dalis.
3. Supilkite dalį tešlos į riebalais išteptą formą ir išklokite banano riekeles. Tada supilkite antrąją tešlos pusę ir ant viršaus pabarstykite uogas.
4. Virkite 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.

Papuoškite charlotte plakta grietinėle. Arba tepkite su baltymų kremu ir rudos spalvos orkaitėje. Rezultatas - šventinė torto versija.

Kaip gražiai papuošti tortą

Jei norite pasigaminti atostogų pyragą, papuoškite charlotte gana gražiai. Čia yra parinktys:

• grūsti riešutai, šokolado drožlės, vaflių griežinėliai;
• šokolado apledėjimas;
• rožės iš mastikos;
• šokolado figūros;
• grietinėlės;
• uogos ir vaisiai;
• rožės iš obuolių.

Braškių šarlotė yra puikus patiekalas, kuris patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jį galima paruošti ir įprastam stalui, ir šventiniam.

Kiti pyragų receptai