Virtuvės prietaisai ir indai:
- kaitlentė ar viryklė;
- matavimo puodelis ar virtuvės svarstyklės;
- keptuvė
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- šaukštelis;
- šaukštas;
- šiurkščiavilnių tarka;
- lėkštė patiekalams patiekti.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Silkės filė | 2 vnt |
| Žalieji svogūnai | 1 didelis krūva |
| Krapai | 1 didelis krūva |
| Šviežias agurkas | 1 vnt |
| Kietas sūris | 150 g |
| Bulvės | 2-3 vnt. |
| Majonezas | 300 g |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Vanduo | porcijomis |
Žingsnis virimo
Bulvių virimas
- Įpilkite vandens į puodą ir užvirkite.
- Gerai nuplaukite dvi ar tris bulves po tekančiu vandeniu.
- Kai vanduo užvirs, įpilkite į jį 1 arbatinį šaukštelį druskos. Bulves sudėkite į vandenį.
- Kai vanduo vėl užvirs, sumažinkite šilumą iki vidutinės. Bulves virkite 30–40 minučių, kol iškeps (patikrinkite su iešmeliu ar dantų krapštuku).
- Nuimkite bulves nuo ugnies ir palaukite, kol jos visiškai atvės.
Virimo salotos
- Salotoms jums reikės 2 silkės filė be kaulų. Supjaustykite jį mažais gabalėliais.
- Pirmą silkės sluoksnį sudėkite į lėkštę ir uždenkite majonezo sluoksniu.
- Nuplaukite didelę krūmą žalių svogūnų (5-6 plunksnų), nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
- Sudėkite svogūnus į silkę, o viršų - su majonezu.
- Nulupkite virtas bulves iš odos. Bulves sutarkuokite ant rupios tarkos.
- Ant žalio svogūno viršaus uždėkite bulvių sluoksnį, atsargiai išlygindami. Nepamirškite apie majonezo sluoksnį.
- Vieną mažą šviežią agurką nuplaukite po tekančiu vandeniu. Agurką supjaustykite juostelėmis ir tolygiai sudėkite ant salotų.
- Ant stambios tarkos sutarkuokite 150 gramų kietojo sūrio. Uždenkite agurkus tarkuoto sūrio sluoksniu, o tada dar kartą su majonezu.
- Nuplaukite ir nusausinkite krapų ryšulį. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir dosniai pabarstykite ant jų salotas. Ant viršaus galite pridėti šiek tiek žalio svogūno. Patiekalas yra paruoštas. Nepaprastas apetitas!
Ar žinai Jei jums nepatinka majonezas ar bandote sumažinti jo suvartojimą, tada pakeiskite jį kitu padažu. Galite naudoti graikišką baltąjį jogurtą arba grietinę. Kitas įdomus variantas - lygiomis dalimis sumaišyti jogurtą su grietine arba grietinę su majonezu. Bet vis tiek silkė po kailiu geriau skanauja su majonezu. Jį galima lengvai paruošti namuose.
Naminio majonezo gaminimas
- Giliame dubenyje sumaišykite 1 žalią vištienos kiaušinį, 1 šaukštelį druskos, 2 šaukštelius cukraus, 1 arbatinį šaukštelį garstyčių miltelių, 1 gramą kajeno pipirų ir 50 mililitrų alyvuogių aliejaus.
- Visą mišinį plakite mikseriu.
- Kai maistas pakankamai gerai išmaišomas, pradėkite pilti 75 mililitrus rafinuoto augalinio aliejaus.
- Po to į majonezą įpilkite 1 citrinos sulčių. Viską.
- Palaipsniui įpilkite dar 75 mililitrus rafinuoto augalinio aliejaus į padažą, toliau gerai maišydami. Padažas paruoštas.
Vaizdo įrašo receptas
Norėdami išsamiau suprasti receptą ir pamatyti vaizdines instrukcijas, peržiūrėkite autoriaus vaizdo įrašą apie silkės kepimo po žaliu kailiu receptą.
Mieli skaitytojai, kaip jums patinka toks įprastos silkės variantas po kailiu? Kaip matai, ji pasirodo tikrai vasara ir gaivi. Ar bandėte gaminti tokias salotas savo virtuvėje? Pasidalykite savo įspūdžiais komentaruose žemiau.