Kaip išmokti gaminti skanias salotas Valgymas su kepenėlėmis 🥩

Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės, keptuvė, viryklė, keptuvė su dangčiu, dubuo, mentele, rupia tarka, forma, pjaustymo lenta, peilis.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. 20 minučių virkite sūdytame vandenyje 450 g kepenų (kalakutienos, vištienos, jautienos, veršienos).
   
2. Supjaustykite svogūnus į žiedų ketvirčius.
   
3. Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir paskleiskite svogūnus. Kepkite ant silpnos ugnies po dangčiu.
   
4. Įtrinkite ant šiurkščiavilnių tarkuotos 3 morkos ir nusiųskite į keptuvę svogūną. Nepamirškite maišyti.
   
5. Druskos ir pipirų grotelės pagal skonį. Kai daržovės įgaus gražų auksinį atspalvį - išjunkite ugnį ir leiskite kepsniui atvėsti.
   
6. Atvėsintas kepenėles supjaustykite pakankamai mažais blokeliais, paskleiskite giliame dubenyje.
   
7. Mes ten perkeliame atvėsintas daržoves.
   
8. 4-5 marinuotų agurkų gabaliukai supjaustomi kubeliais ir dedami į salotas.
   
9. Mes taip pat pridedame 0,5 skardinės konservuotų žirnių, po skysčio nutekėjimo.
   
10. Mes užpildome salotas majonezu, švelniai sumaišykite ir palikite pusvalandžiui šaldytuve impregnuoti.
    
11. Kad salotos atrodytų neįprastai ir šventiškai, sudėkite jas į formą, šiek tiek sutankinkite ir pasukite ant patiekalo, o tada papuoškite, kaip leidžia vaizduotė. Svarbiausia, kad dekoracijos turėtų būti iš tų pačių produktų, kurių yra pačiose salotose. Pavyzdžiui - žirniai, perkeltine prasme pjaustyti marinuoti agurkai, majonezas.
    

Naudingi patarimai

• Majonezą galima pakeisti grietine, bet tada pagal skonį jį reikia pasūdyti.
• Norint atsikratyti aliejaus pertekliaus, geriau iš karto išmesti groteles ant sieto.
• Kepenis reikia virti pasūdytame vandenyje, pridedant porą lauro lapų.
• Nepakenčia papuošti tokių salotų žalumynais.

Vaizdo įrašo receptas

Vaizdo įrašo autorius išsamiai parodo visus nuoširdžių salotų „Glutton“ paruošimo etapus ir įspūdingo dizaino procesą.