Virtuvės prietaisai ir indai: keli gilūs dubenys, pjaustymo lenta, virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, aštrus peilis, šaukštas.
Sudedamosios dalys
| komponentai | proporcijos |
| virtos pupelės | 200 g |
| varpinė | 1 vnt |
| vidutinio dydžio agurkas | 1 vnt |
| Jaltos svogūnas | pusė |
| ridikėliai | 4 vnt |
| krapų žalumynai | 4-5 šakos |
| alyvuogių aliejaus | 40 ml |
| garstyčių sėklos | 20 g |
| maltų juodųjų pipirų | paragauti |
| stalo ar jūros druska | paragauti |
| balzaminis actas | 40 ml |
| žali svogūnai | 2 vnt |
| rūkyta dešra | 50 g |
| nulupti graikiniai riešutai | 30-50 g |
Žingsnis virimo
Paruoškite produktus
- Mes pašaliname pusę Jaltos svogūno iš luobelės ir supjaustome plonais žiedais.
- Perpjauname mažą papriką per pusę, tada pašaliname sėklas, kotelį ir supjaustome baltą minkštimą. Supjaustykite daržovę į plonas juosteles, kurių ilgis neviršija 2-2,5 cm., Mes abu produktus sudedame į mažą gilų indą ir purškiame 40 ml balzaminio acto. Vietoj acto galite naudoti mišinį, kurį sudaro 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos sulčių ir 1 arbatinis šaukštelis skysto medaus.
- Gerai išmaišykite daržoves ir atidėkite jas marinuoti. Tuo tarpu giliame salotų minkymo dubenyje išdėliokite 200 g virtų pupelių.
- Mes išvalome, nuplauname ir smulkiai supjaustome du žaliuosius svogūnus, o tada mes siunčiame žalumynus į pupeles.
- Mes supjaustome vieną šviežią agurką į plonus apskritimus, o tada supjaustome juostelėmis.
- Panašiai supjaustome keturis vidutinio dydžio ridikėlius. Ridikėlius galima pakeisti salierais arba daikonais.
- 4-5 šakelės krapų smulkiai supjaustomos aštriu peiliu, o po to siunčiamos į dubenį su likusiais produktais.
- Paskutinis supjaustykite juostelėmis 50 g rūkytos dešros ir supilkite į pupeles.
Paruoškite padažą
Į dubenį su marinuotais svogūnais ir saldžiaisiais pipirais supilkite 40 ml alyvuogių aliejaus. Ten dedame 20 g garstyčių sėklų ir norimą kiekį maltų juodųjų pipirų. Gerai išmaišykite padažą ir nusiųskite į dubenį pjaustytų daržovių, pupelių ir dešros.
Paskutinis etapas
- Kruopščiai sumaišykite visus salotų komponentus, bandydami juos tolygiai paskirstyti tarpusavyje. Mes išmatuojame 30-50 g nuluptų graikinių riešutų, tada rankomis juos suskaidykite į mažus gabalėlius ir nusiųskite į salotas. Vietoj graikinių riešutų galite naudoti žemės riešutus, migdolus, anakardžius ir bet kurios kitos rūšies riešutus.
- Šiame etape išbandykite salotas ant druskos ir prireikus įpilkite reikiamo kiekio. Vietoj druskos galite pridėti sojos padažo, tada salotos įgis nuostabų aromatą. Vėlgi viską gerai išmaišykite, tada atidėkite salotas į šalį, leisdami joms virti 10–15 minučių. Per tą laiką visi ingredientai yra gerai prisotinti padažu. Prieš patiekdami tiesiogiai, salotas dar kartą išmaišykite, tada perkelkite į salotų dubenį ir patiekite.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše demonstruojamas žingsnis po žingsnio vasarinių salotų su virtomis pupelėmis, dešrelėmis ir įvairiomis šviežiomis daržovėmis gamyba.
Dabar jūs žinote, kaip savo rankomis pasigaminti labai skanių, spalvingų virtų pupelių salotų. Jei turite noro pasidalinti savo šio patiekalo versijomis, nedvejodami aprašykite receptą komentaruose.Taip pat nepamirškite tinkamai įvertinti virtų pupelių salotų, pagamintų pagal aukščiau pateiktas instrukcijas, skonio savybės. Nepaprastas apetitas!