Salotos „Ladies Caprice“: klasikinis 3 komponentų ir jo veislių receptas

Nepaisant nesudėtingo paruošimo, nėra gėda įdėti užkandį ant šventinio stalo. Atsižvelgdami į jūsų skonio pageidavimus, galite pasirinkti savo moteriškos užgaidos versiją.

Tradicinė versija

Ką virti:

• marinuoti ananasai - 200 g;
• vištienos krūtinėlė - 250 g;
• sūris (Kostroma, Gouda) - 130 g;
• česnakai - viena gvazdikėlė;
• majonezo, lauro lapo, žiupsnelio pipirų ir druskos;

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Krūtį užvirkite nedideliame druskos vandenyje. Į sultinį įpilkite laurų ir pipirų.
2. Kol vištiena atvėsta sultinyje, smulkiai sutarkuokite sūrį, supjaustytą kubeliais ananasus.
3. Pagardinkite majonezą česnaku, druska ir pipirais.
4. Salotų dubenyje sumaišykite visus produktus.

Su riešutais

Iš ko gaminti:

• vištienos kiaušiniai - penki gabalėliai;
• vištienos krūtinėlė - 500 g;
• žali agurkai - 150 g;
• slyvos - 250 g;
• graikinis riešutas - 100 g;
• žalumynai (salierai, petražolės, plunksniniai svogūnai);
• pipirai, druska, majonezas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Virkite vištienos krūtinėlę su prieskoniais ir atvėsinkite.
2. Virtus ir nuluptus kiaušinius sumalkite ant rupios trintuvės.
3. Agurkai supjaustyti juostelėmis.
4. Slyvas pamirkykite, iš jos pašalinkite sėklas.
5. Supjaustykite krūtinėlę ir slyvas smulkiais gabalėliais.
6. Truputį apkepkite branduolius keptuvėje, tada susmulkinkite naudodami riedėjimo kaištį.
7. Išdėstykite užkandį sluoksniais: agurkai; vištiena ir majonezas; pusės slyvos ir majonezas; kiaušiniai antrosios slyvų pusės.
8. Pabarstykite salotas keptais riešutais, papuoškite žalumynais.

Su slyvomis ir kietu sūriu

Iš ko gaminti:

• marinuoti ananasai - 300 g;
• vištienos krūtinėlė - 450 g;
• kiaušiniai - keturi gabalėliai;
• Olandiškas sūris - 130 g;
• slyvos - 130 g;
• majonezas, grietinė, druska, česnakai, žiupsnelis pipirų, rozmarinas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Išvirkite krūtį su pagardais ir druska, tada palikite atvėsti vandenyje. (Taigi filė pasirodys sultinga ir švelni).
2. Virkite kiaušinius.
3. Nusausinkite ananasų sirupą.
4. Slyvas panardinkite į indą su verdančiu vandeniu.
5. Supjaustykite krūtinėlę, kiaušinius, slyvas ir ananasus į juosteles.
6. Sumaišykite majonezą santykiu 1: 1 su grietine, tada pridėkite dvi maltas česnako skilteles prieskoniui.
7. Sumaišykite visus užkandžio komponentus į bendrą indą, pagardinkite padažu.
8. Pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus.

Su pievagrybiais ir liežuviu

Iš ko gaminti:

• pievagrybiai - 300 g;
• jautienos ar kiaulienos liežuvis - 450 g;
• kumpis ar jautiena - 150 g;
• konservuotas agurkas - keturi gabalėliai;
• raudonoji paprika - du gabalėliai;
• svogūnai - viena galva;
• augalinis aliejus - keturi šaukštai;
• majonezas, laurai, druska, garstyčios, pipirai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Virkite liežuvį pasūdytame vandenyje dvi valandas. Prieš išimdami iš ugnies, į skardą įpilkite laurų ir pipirų.
2. Liežuvis atvės, nulupkite, supjaustykite juostelėmis.
3. Raudonieji pipirai, agurkai ir kumpis taip pat supjaustomi juostelėmis. Įmeskite susmulkintus agurkus į kiaurasamtį, kad iš jų išeitų perteklinis skystis.
4. Kepkite aliejuje iki karamelės spalvos susmulkintų svogūnų žiedų.
5. Nusiųskite supjaustytus grybus keptuvėje su svogūnais. Kepkite dar 10–12 minučių.
6. Grybus atvėsinkite ir sujungkite visus salotų komponentus, pagardindami majonezu su garstyčiomis ir prieskoniais.

Su granatų ir krabų lazdelėmis

Iš ko gaminti:

• krabų lazdelės - 300 g;
• saldūs kukurūzai - viena skardinė;
• granatas - vienas gabalas;
• obuoliai yra vienas dalykas;
• kiaušiniai - trys gabalėliai;
• svogūnai - dvi galvos;
• Rusiškas sūris - 180 g;
• druska, majonezas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Svogūną susmulkinkite ir marinuokite actu ir verdančiu vandeniu (50:50).
2. Virkite kiaušinius, atvėsinkite ir atskirkite baltymus nuo trynio.
3. Supilkite kukurūzus į kiaurasamtį ir sutarkuokite sūrį, baltymus, trynį, krabų lazdeles ir obuolius.
4. Išardykite granatą į grūdus.
5. Išdėstymas: baltymai su majonezu; krabų lazdelės; svogūnai; kukurūzai majonezas; trynys su majonezu; sūris ir majonezas; krabų lazdelės ir majonezas; obuolys; kukurūzai ir majonezas; sūris, granatų sėklos (tankiu sluoksniu).
6. Įmirkyti būtinai atlaikykite vieną – dvi valandas šaltoje vietoje.

Vietoj krabų lazdelių galite paimti kalmarus ar krevetes, o kukurūzus pakeisti žirniais ar pupelėmis. Rezultatas - neįprasta autoriaus užkandžių versija. Patiekalas gali būti numetamo svorio meniu, jei padažui naudojate jogurtą.

Kiti vištienos salotų receptai