Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubuo ar keptuvė (1,5–2 L) - 2 vnt.
- gilioji plokštelė - 1 vnt.
- keptuvė - 1 vnt.
- pjaustymo lenta - 1 vnt.
- virtuvinis peilis - 1 vnt.
- česnako valytuvas - 1 vnt.
- šaukštas - 1 vnt.
- patiekimo patiekalas - 1 vnt.
Sudedamosios dalys
| Menkės filė | 700 g |
| Svogūnai | 1 vnt |
| Kiaušinis | 1 vnt |
| Balta duona | 3 vienetai |
| Sviestas | 50 g |
| Druska | 1 šaukštelis be skaidrės |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Malti pipirai (arba paprikų mišinys) | paragauti |
| Pienas 2,5–3,2 proc. | 200 g |
| Duonos riekės | pagal išlaidas |
| Augalinis aliejus | pagal išlaidas |
| Citrina dekoravimui | 1 vnt |
| Bet kokie dekoratyviniai žalumynai | paragauti |
Žingsnis virimo
Ar žinai Kad įdaras neliptų prie rankų, užtenka juos šiek tiek sudrėkinti vandenyje. Vietoj džiūvėsėlių galite naudoti miltus ar manų kruopas.
- Mes gauname sviestą (50 g) iš šaldytuvo, kad suminkštėtų. Mes išvalome ir supjaustome svogūną į kubelius, perkelkite jį į keptuvę. Iškirpkite tris duonos riekeles, pašalinkite iš jų plutą, supjaustykite minkštimą gabalėliais viename iš gilių dubenėlių. Supilkite duoną 200 g pieno. Naudodami virtuvinį peilį ant pjaustymo lentos, supjaustykite 700 g menkės filė į labai mažus kubelius. Įdėkite žuvį į antrą gilų dubenį.
- Įpilkite duonos į žuvį, iš jos išspausdami pieną. Mes siunčiame likusius žuvies ingredientus: pakepintą svogūną, kiaušinį (1 vnt.), Sviestą (50 g), druską (1 šaukštelis. Be skaidrės), maltus pipirus (pagal skonį), išspauskite 1 skiltelę česnako.
- Maltą mėsą gerai išmaišykite rankomis iki vientisos masės.
- Į gilią lėkštę supilkite džiūvėsėlius. Rankomis ir (arba) šaukšto pagalba formuojame kotletukus, panardiname juos į džiūvėsėlius, dedame ant pjaustymo lentos.
- Na, pašildykite keptuvę augaliniu aliejumi.
- Kepkite pyragus iki aukso rudos spalvos, maždaug 2–3 minutes. kiekvienoje pusėje (laikas priklauso nuo viryklės tipo, pasirinktos keptuvės, kotletų dydžio ir aliejaus kiekio).
- Padėkite pyragus ant patiekalo, papuoškite smulkinta citrina ir žolelėmis.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše pamatysite, kaip žingsnis po žingsnio virti labai skanius menkių kotletus, išsamiau sužinosite apie viso proceso niuansus. Jums bus parodyta, kaip tinkamai suformuoti kotletus ir kaip geriausiai papuošti patiekalą patiekimui.
Gražaus vaizdo!
Mieli skaitytojai, jei turite klausimų ar norite išsakyti savo nuomonę apie receptą, norite pasidalinti savo gaminimo rezultatais, palikite komentarus žemiau. Mus domina jūsų atsiliepimai, papildymai ir komentarai. Geri rezultatai gaminant maistą, įvaldomi kulinariniai menai ir gera nuotaika!
Kiti kotletų receptai
Grikių kotletai
Kalakutienos kotletai orkaitėje
Maltos kapotos
Lydekos kotletai
Virtos vištienos kotletai
Kalakutienos kotletai orkaitėje
Maltos kapotos
Lydekos kotletai
Virtos vištienos kotletai
Nepaprastas apetitas!