Virtuvės prietaisai ir indai:
- dubenys;
- šiurkščiavilnių tarka;
- sietas;
- virtuvės svarstyklės;
- šaukštas;
- šaukštelis;
- lipni plėvelė;
- riedėjimo kaištis;
- peilis;
- kepimo skardą;
- pergamentas;
- orkaitę.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Miltai | 420 g |
| Cukrus | 4 šaukštai. l |
| Druska | 1/3 šaukštelio |
| Sviestas | 180 g |
| Pienas | 4 šaukštai. l |
| Grietine | 4 šaukštai. l |
| Soda | 0,5 šaukštelio |
| Virinto kondensuoto pieno | 0,5 skardinės |
| Miltelinis cukrus | savo nuožiūra |
Žingsnis virimo
- Į 420 g miltų, kuriuos pirmiausia reikėtų išsijoti, į rupią tarka sutrinkite 180 g sviesto (aliejų palaikykite šaldytuve - kad būtų lengviau sutrinti) ir atsargiai rankomis sutrinkite mišinį.
- Įpilkite 4 šaukštus. l cukraus.
- Supilkite 0,5 šaukštelio. soda. Vėl sumaišykite rankomis.
- Tada supilkite į mišinį 4 valg. l pienas.
- Įpilkite 2 šaukštus. l grietinės (ją galima pakeisti kefyru).
- Šiek tiek druskos mišinį - užtenka trečdalio šaukštelio.
- Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jis turėtų pasirodyti laisvas ir minkštas.
- Tešlą iškočiojame į rutulį, apvyniojame lipnia plėvele ir paliekame 10 minučių atsigulti.
- Tada tešlą padalijame per pusę, dar vieną pusę apvyniojame plėvele ir atidedame į šalį.
- Antrąją dalį išklojame ant stalo, lengvai pabarstydami miltais. Švelniai suvyniokite jį su riedėjimo kaiščiu, suteikdami pyragui stačiakampio kontūrą, jo aukštis yra išplėsta bagelė. Torto storis yra apie 2-3 mm.
- Peiliu supjaustėme pyragą į norimo dydžio segmentus - pirmiausia į stačiakampius, tada padalijame juos, gauname trikampius - bagelių pagrindą.
- Į plačią trikampių dalį dedame truputį virinto kondensuoto pieno (įdarui galite naudoti kitą - svarbiausia, kad jis būtų pakankamai tirštas) - maždaug trečdalį šaukštelio.
- Padarome nedidelį pjūvį trumpo segmento pusės viduryje ir pritvirtiname, šiek tiek paskleisdami į šonus, aplink kondensuotą pieną.
- Atsargiai pasukite ritinėlį - gaunamas bagelis. Taigi mes formuojame visus produktus.
- Mes išklojame kepimo skardą pergamentiniu popieriumi ir paskirstome bagelius.
- Įkaitiname orkaitę iki 180ºС ir joje 20 minučių išklojame kepimo popieriumi.
- Pabarstykite paruoštus bagelius su cukraus pudra.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše pavaizduotas visas tešlos, pagamintos iš tešlos, gaminimo procesas, jos užpildymas įdaru ir formuojami elegantiški, neįprastai skanūs bageliai.
Bageliai iš tešlos, pagamintos iš tešlos, atrodo nuostabiai aromatingi, tirpstantys burnoje ir tiesiog tirpstantys jūsų burnoje. Išbandykite siūlomą receptą - ir pamatysite patys. Kviečiame pasidalinti savo nuomone apie šį skanų pyragą.