Paprasta pomidorų ryžių vištienos sriuba

Virtuvės prietaisai ir indai: viryklė, 5 litrų keptuvė, keptuvė, pjaustymo lenta, peilis, šaukštas, mentele.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Virimo sultinys

1. Gerai nuplauname dvi kojas. Mes išvalome ir nuplauname dvi morkas, du svogūnus ir 300 g bulvių. Šimtas gramų ryžių gerai nuplaunamas. Į didelį puodą supilkite šaltą vandenį (3 litrus). Ten mes mesti vieną visą svogūną, vieną morką ir įdėti 2 vištienos kojas.
   
2. Uždengiame keptuvę dangčiu ir dedame ant viryklės. Išvirus sultinį, sumažinkite šilumą iki vidutinės, pašalinę putas.
   
3. Kojos turėtų virti apie 30-35 minutes, po to jas reikia išimti iš keptuvės. Taip pat išimame daržoves, kurių mums nebereikia. Leiskite kojoms atvėsti.
   
4. Bulves supjaustykite kubeliais arba kubeliais.
   
5. Į gautą sultinį dedame nuplautus ryžius ir bulves. Maždaug po 20-25 minučių bulvės ir ryžiai bus paruošti.
   

Sriubos užpilų gaminimas

1. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną.
   
2. Trys morkos ant vidutinės trintuvės.
   
3. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Mes dedame svogūnus ten ir kepame iki skaidrumo, maišydami mentele.
   
4. Įpilkite tarkuotų morkų. Mes visa tai praeiname maždaug 2-3 minutes.
   
5. Į padažą įpilkite 70–80 g pomidorų pastos, įpilkite šiek tiek vandens. Pomidorų pastą galima pakeisti pomidorų sultimis arba tarkuotais šviežiais pomidorais.
   
6. Virkite dar 3-4 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
   

Paskutinis etapas

1. Pašalinę odą nuo kojų, mes mėsą atskiriame nuo kaulo ir supjaustome kubeliais.
   
2. Į puodą suberkite mėsą į bulves ir ryžius.
   
3. Įpilkite druskos, pipirų pagal skonį ir išmaišykite. Įpilkite 1-2 lauro lapų, įpilkite saldžios paprikos (1/3 šaukštelio).
   
4. Viską atsargiai išmaišyti. Po 2-3 minučių į sriubą įpilkite paruošto padažo, pridedant adžikos (1 šaukštas).
   
5. Įdedame 1–1,5 šaukšto šaldytų krapų ir sriubą užviriname. Vietoj šaldytų galite įdėti džiovintų krapų. Skonis bus visiškai kitoks. Kitas mėgstamas tarp žolelių yra petražolės. Tai gali pakeisti krapus.
   
6. Prieš patiekdami, išimkite lauro lapą.
   

Vaizdo įrašo receptas

Šis vaizdo įrašas parodo, kaip širdinga pomidorų-ryžių sriuba tampa „gyva“.

Kiti sriubos receptai