Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, dubuo, šaukštas ir šaukštelis, mentele, šluotelė.
Sudedamosios dalys
| Komponentas | Kiekis |
| Ryžiai | 180-200 g |
| Pienas | 450 ml |
| Kiaušinio trynys | 2 vnt |
| Cukrus | 4 šaukštai. l |
| Druska | 1/4 šaukštelio |
| Sviestas | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Cinamonas | 1 pagaliukas arba lygiavertis milteliai |
| Vanilinas | ant peilio galiuko |
Žingsnis virimo
Preliminariame etape mes viriname 180–200 gramų bet kurios rūšies ryžių, svarbiausia, kad jie būtų švieži, o ne sūdyti. Ateityje turėsite laikytis šios žingsnis po žingsnio tvarkos:
- Išvirti ryžiai perkeliami į keptuvę. Naudodami mentelę ar šaukštą, suskaidykite gautus gabalėlius.
- Mes paimame 350 mililitrų pieno ir supilame juos į keptuvę ryžiams.
- Mes įdedame keptuvę su ingredientais ant ugnies. Virkite ryžius piene 20-30 minučių. Per tą laiką jis turėtų tapti absoliučiai minkštas, o mišinys labai sutirštės. Nedelsdami nuleiskite cinamono lazdelę į mišinį, kad ryžiams būtų laikas suteikti savo kvapą ir skonį. Pasibaigus nustatytam kepimo laikotarpiui, nukelkite keptuvę nuo viryklės. Jei reikia, jei mišinys per storas, įpilkite apie 50–100 mililitrų pieno. Iš ryžių mišinio išimkite cinamono lazdelę. Ji jau atliko savo darbą ir daugiau neduos teigiamo efekto.
- Mes paimame 2 kiaušinius ir atskiriame reikalingus trynius iš baltymų į atskirą indą.
- Švelniai išplakite trynius. Į indą su tryniais įpilkite porą šaukštų pieno-ryžių masės. Toliau plakite trynius ir šluotele pridėkite pudingą iki vientisos masės.
- Gautą kiaušinių mišinį supilame į keptuvę su didžiąja pudros dalimi.
- Į keptuvę įpilkite 4 šaukštus cukraus, originalas naudojamas rudas, bet bet koks gali būti. Naudodami mentelę, atsargiai sumaišykite masę keptuvėje, kol ji bus visiškai vientisa. Į keptuvę įpilkite nedidelį žiupsnelį druskos.
- Masę plakite keptuvėje su šluotele. Mes grąžiname keptuvę į ugnį. Mišinį reikia virti apie 5 minutes, tuo tarpu nepaprastai patartina jį visą laiką plakti šluotele, kad masės gabalėliai neliptų prie indo sienelių. Iš esmės kepimo laikas priklauso nuo norimos pudingo konsistencijos. Jei norite storesnio, galite jį ilgiau laikyti ant ugnies. Kai pasiekiama norima pudingo konsistencija, keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite į ją šaukštą sviesto. Į keptuvę įpilkite šiek tiek vanilino, pažodžiui ant peilio galo. Sumaišykite masę keptuvėje su mentele.
- Belieka pudingą perkelti į indus, kuriuose ji bus patiekiama. Jei norite, porciją galite papuošti keliomis uogomis ir pora mėtų lapelių. Dėl šios priežasties ryžių pudingo gaminimo procesas pasibaigia, o tai nekelia apetito.
Vaizdo įrašo receptas
Autoriaus vaizdo įrašas padės paruošti ryžių pudingą, jei vienas iš aprašytų žingsnių nebus pakankamai aprašytas. Taip pat bus naudinga žiūrėti vaizdo įrašą prieš pradedant gaminti maistą. Taigi bus įmanoma įvertinti masės sutirštėjimo ir pieno įpylimo problemą, pažvelgus į kažkieno patirtį sprendžiant šią problemą. Bet kokiu atveju lengviau virti pagal techniką, kurią buvo galima stebėti gyvai.
Ryžių pudingas - Vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų pasaulyje.Šis paprastas ir natūralus švelnaus ir subtilaus skonio desertas yra pelnytai labai populiarus. Be gero skonio, jis taip pat yra širdingas, sveikas ir lengvai pagaminamas. Be to, jis gerai dera su kitais desertiniais produktais. Pavyzdžiui, uogienė, šokoladas, medus, vaisiai ir uogos, įvairūs riešutai, prieskoniai, tokie kaip muskato riešutas, cinamonas ar imbieras.