Virtuvės prietaisai ir indai:
- viryklė;
- keptuvė;
- virdulys;
- katilas su dangčiu;
- peilis;
- pjaustymo lenta;
- virtuvės mentele;
- kaladė;
- smulkintuvas;
- rupi tarka (pomidorui, jei nėra sulčių);
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo taurė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Ryžiai | 300 g |
| Vanduo | 1,5–1,6 L |
| Saldieji pipirai | 10 vnt |
| Morkos | 250 g (3–4 vnt.) |
| Lankas | 300 g (4-5 vnt.) |
| Kopūstai | 400 g |
| Naminis pomidoras (arba šviežias) | 250 ml |
| Pomidorų pasta | 3 šaukštai. l |
| Augalinis aliejus | 150 g |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Druska | 2 šaukštelių |
| Paprika | 2 - 3 šaukšteliai. |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Žalumynai: petražolės, krapai, svogūnai | 30 g |
| Lauro lapas | 1-2 lapai |
Žingsnis virimo
- Pačioje pradžioje paruoškite ryžius, nes jie turės ilgai stovėti. Paimkite 300 g ryžių ir keletą kartų nuplaukite iki skaidraus vandens.
- Užvirkite vandenį (apie 500–600 ml) ir supilkite ant jo ryžius, kad grūdai turėtų vietos išsipūsti. Ryžius palikite pusvalandį išbrinkti.
- Visas daržoves nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu.
- Svogūną padalinkite per pusę ir supjaustykite plonais pusžiedžiais, o tada perpjaukite viduryje.
- Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, o po to supjaustykite juos griežinėliais. Geriau supjaustyti apskritimus įstrižai, kad jie atrodytų panašesni į ovalus, tada šiaudai bus ilgesni ir gražesni.
- Pipirai, be pjaustymo, nulupkite nuo kotelio ir sėklas. Tai galite padaryti stumdami stiebą į vidų, galite švelniai pjaustyti peiliu. Po to pipirus nuplaukite ir iš vidaus.
- Kopūstus smulkiai pjaustykite peiliu arba ant trintuvės.
- Smulkiai supjaustykite česnaką. Žalumynus nuplaukite, leiskite nusausinti ir smulkiai supjaustykite.
- Į vidutinės ugnies įdėkite keptuvę ir užpilkite 150 ml augalinio aliejaus. Kai aliejus pašildys, į keptuvę supilkite visą svogūną ir pakepkite iki aukso rudos spalvos.
- Po to reikia nusiųsti visas morkas į keptuvę ir kepti su svogūnais, kol morkos bus minkštos ir lengvai paruduos.
- Įpilkite 2-3 šaukštus. l pomidorų pasta, išmaišykite ir pakepkite 1 minutę.
- Nusausinkite ryžius ir įpilkite į jį pusę virtos kepsnys.
- Likusią pusę grąžinkite į ugnį ir užpilkite 1 litru vandens ir 250 ml pomidorų sulčių (arba panašiu kiekiu tarkuotų pomidorų). Maišyti.
- Įpilkite 1 šaukštelį. druskos su kalnu, 1 šaukštelis. paprikos ir ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų.
- Užvirkite ir išjunkite šilumą.
- Šiuo metu paruoškite pipirų įdarą. Giliame dubenyje sumaišykite ryžius, pusę kepti, kopūstus ir daugumą supjaustytų žalumynų.
- Druska (šaukštelis su stikline), suberkite papriką (1 šaukštelis) ir maltus juoduosius pipirus (1/2 šaukštelio). Ir gerai išmaišykite.
- Paimkite katilą, kuriame paruošite įdarytą papriką, ir įpilkite į jį 4-5 kopūstus pomidorų padažo.
- Į kiekvieną pipirų kubelį įdėkite įdaro, šiek tiek prieš pasiekdami kraštą.
- Įdėkite pipirus į katilą taip, kad paveiktos dalys būtų nukreiptos tiesiai į viršų. Ant viršaus užpilkite likusį padažą.
- Uždenkite ugnį ir užvirkite. Tada ugnį sumažinkite iki minimumo ir troškinkite ant kavos 35 minutes. Dangtis neturi būti sandariai uždarytas.
- Po 35 minučių atidarykite katilą ir patikrinkite, ar ryžiai yra paruošti. Į dubenį sudėkite 1-2 lauro lapus ir supilkite likusius žalumynus. Išjunkite šilumą ir uždarykite dangtį. Leiskite užvirti 10 minučių.
- Paimkite pipirus į lėkštę, kitaip jie pasidarys rūgšti. Ir mėgaukitės skaniu įdarytu pipirais be gramo mėsos!
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše užfiksuotas vienas nuostabių liesų įdarytų paprikų virimo receptų. Jums taip pat gali patikti.
Paprikos, įdarytos kopūstais, ryžiais, morkomis ir svogūnais, yra paprastos ir skanios. Šiam patiekalui reikalingi produktai yra labai paprasti, jie tiesiogine prasme yra kiekvienuose namuose. Ir svarbiausia, galite jį virti tiek žiemą, tiek vasarą! Išbandykite ir jums tai patiks! Atsisakykite rezultato, visi susidomės. O su kuo dėti pipirus? Ar yra koks nors įdomus receptas? Pasidalykite juo komentaruose