Virtuvės prietaisai ir indai
- troškinys;
- elektrinė krosnis;
- didelis šluotelė;
- gilus erdvus dubuo;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- aštrus ilgas peilis;
- silikono šepetys;
- lipni plėvelė;
- šaldytuvas.
Sudedamosios dalys
- paruošti pyragaičiai - nebūtinai
- aukščiausios kokybės kvietiniai miltai - 40 g
- granuliuotas cukrus - 140 g
- bet kokio riebumo pienas - 100 ml
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- sviestas - 180 g
Žingsnis virimo
- Pirmiausia, likus maždaug pusvalandžiui iki virimo pradžios, iš šaldytuvo išimame 180 g sviesto ir paliekame šiltoje vietoje.
- Į gilų indą išplakite vieną vištienos kiaušinį.
- Ten supilkite 40 g kvietinių miltų ir 140 g granuliuoto cukraus.
- Atsargiai sumalkite komponentus įprasta šakute, kol bus vienalytė konsistencija.
- Į gautą masę supilkite kambario temperatūroje 100 ml pieno ir vėl viską gerai išmaišykite.
- Skystą mišinį supilkite į troškintuvą ar keptuvę storu dugnu, tada nusiųskite ant silpnos ugnies. Aktyviai ir nuolat maišant masę su šluotele, virkite ją, kol sutirštės.
- Beveik paruoštą kremą uždengiame lipnia plėvele, kad tarp jo ir plėvelės nebūtų laisvos vietos, ir po to bent pusvalandžiui dedame į šaldytuvą.
- Į atvėsintą masę supilkite suminkštintą sviestą ir gerai išplakite ingredientus plaktuvu.
- Tvarkingas parduotuvinių keksiukų tortus padaliname į stačiakampius, kurių dydis atitiks norimą būsimų pyragų dydį. Smulkintuvu sumalkite netinkamo dydžio gabaliukus arba sumalkite delnuose iki trupinių būklės. Mes paimame vieną stačiakampį ir kruopščiai sutepkite jį kremu.
- Ant jo išklokite antrąją torto dalį, kuri taip pat gausiai sutepta kremu. Panašiai išdėstykite ir sutepkite dar 2-3 stačiakampius pyragaičius.
- Torto viršų sutepkite grietinėle ir apibarstykite virtais trupiniais. Galite nedelsdami pradėti skaninti pyragus, bet geriau juos siųsti į šaldytuvą bent 5 valandoms, kad pyragai būtų gerai prisotinti grietinėlės.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas padės greitai išsiaiškinti, kaip iškepti skanų „Napoleono“ pyragą, naudojant aukščiau pateiktą receptą.
Puff pyragas „Napoleon“, paruoštas pagal šį receptą, bus puikus dienos meniu desertas ir vertas vaišis šventiniame renginyje. Pagrindinis jos pranašumas yra greitas maisto gaminimas ir minimalios išlaidos. Paruoškite šį delikatesą ir komentaruose aprašykite savo įspūdžius apie jo skonio ypatybes. Nepaprastas apetitas!