Virtuvės prietaisai ir indai:
- gilus dubuo tešlai minkyti;
- keptuvė su storu plokščiu dugnu;
- vainikėlis ar špagatas;
- silikono kilimėlis tešlai iškočioti;
- riedėjimo kaištis;
- peilis;
- skimeris;
- popieriniai rankšluosčiai.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai | 300 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Pienas 3,5 proc. | 50 ml |
| Sviestas (galite naudoti 20% grietinės) | 50 g |
| Granuliuotas cukrus | 50 g |
| Cukraus milteliai (apibarstyti) | 50 g |
| Druska | 1/2 šaukštelio |
| Augalinis aliejus kepimui | 500 g |
| Konjakas arba degtinė (nebūtina) | 30 g |
Žingsnis virimo
- Vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir išsijokite miltus. Pakaitomis visus ingredientus supilkite į gilų dubenį ar keptuvę. Pirmiausia vištienos kiaušinius, tada pieną.
- Įpilkite druskos, cukraus, sviesto.
- Gerai išmaišykite su šluotele. Jei norite, pridėkite degtinės arba konjako. Dėl alkoholio sausainiai taps dar traškesni.
- Mes įdedame išsijotus miltus etapais, gerai išmaišydami iki vientisos masės. Labai svarbu, kad visiškai nebūtų gabalėlių.
- Kai tešlą sunku minkyti mentele ar šluotele, padėkite ant silikono kilimėlio ar stalo paviršiaus, prieš tai apibarstydami juos miltais.
- Tešla turi būti tanki, bet elastinga. Tai užtruks apie 10 minučių. Jei reikia, įberkite truputį miltų. Tešla gali būti laikoma visiškai paruošta, kai ji liks prilipusi prie jūsų rankų.
- Tada uždenkite lipnia plėvele ir palikite pailsėti 30 minučių.
- Po to sutepkite kilimėlį augaliniu aliejumi, kad tešla neliptų prie jos. Tešlą iškočiokite kuo plonesnę. Kuo plonesnis sluoksnis, tuo traškesnė bus mediena.
- Mes paimame keptuvę storu plokščiu dugnu ir supilame į ją aliejų, kad jis taptų karštas. Turi būti daug aliejaus, kad jame medžiotojas tiesiog virtų.
- Kol aliejus įkaista, supjaustykite tešlą ilgomis juostelėmis.
- Toliau mes suskirstome šias juosteles į tris dalis, o kiekvieno gabalo viduryje mes padarome pjūvį.
- Susukite šermukšnį. Mes paimame šį vidurį, vieną kartą pasukame į vidų, o tada antrą. Tai turi būti padaryta su kiekviena juostele.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Pastaba - ji kepama labai greitai. Geriau jo nepalikti, nes po minutės jį reikės apversti.
- Kai šermukšnis paruduos, galite jį gauti ant popierinio rankšluosčio.
- Po to, kai sausainiai atvės, reikia atsargiai pabarstyti milteliniu cukrumi.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše rasite išsamias instrukcijas, kaip gaminti sausainius iš malkų. Autorius demonstruoja kiekvieną žingsnį: nuo tešlos minkymo iki kepimo tiesiogiai. Šis delikatesas tikrai taps mėgstamu suaugusiųjų ir vaikų.
Taigi, dabar jūs galite lengvai ir greitai paruošti skanius ir trapius tešlos sausainius, kurių skonis daugeliui buvo pažįstamas nuo vaikystės. Papasakokite komentaruose, kaip ir kada pirmą kartą išbandėte šį delikatesą? O gal jie jau patys tai iškepė? Ar naudojate šį receptą, ar kitą? Koks rezultatas? Mūsų skaitytojams bus labai įdomu sužinoti jūsų nuomonę, kaip paruošti šį patiekalą.
Kiti sausainių receptai
Malonaus skaitymo!