Virtuvės prietaisai ir indai:stora nerūdijančio plieno keptuvė, peilis, pjaustymo lenta, dubuo, mentele, mažas puodelis.
Sudedamosios dalys
| Bulvės | 1 kg |
| Vidutinis moliūgas (jaunas) | 1 vnt (maždaug 700 g) |
| Varpinė paprika | 1 vnt (maždaug 100 g) |
| Pomidorai | 5 vnt. (maždaug 500 g) |
| Svogūnai | 1 vnt (maždaug 90–120 g) |
| Didelės morkos | 1 vnt (maždaug 150–200 g) |
| Šaldyti kukurūzų grūdai | 200 g |
| Žemės koriandras | 1 šaukštelis |
| Druska | Paragauti |
| Raudoni karšti pipirai | Žiupsnelis (peilio gale) |
| Kepimo aliejus | 30 g |
| Vanduo | 0,5 kamino |
Žingsnis virimo
Parengiamasis etapas
- Išvalome vieną svogūno lukštą ir supjaustome pusžiedžiais.
- Mes išvalome vieną didelę morką, nuplaukite ją ir supjaustykite vidutinio dydžio šiaudeliais. Norėdami tai padaryti, pirmiausia supjaustykite morkas į plokšteles, tada švelniai supjaustykite juostelėmis. Jei turite maisto kombainą su specialiu antgaliu, tai labai palengvins darbą.
- Nuplaukite vieną papriką, perpjaukite per pusę, nulupkite iš sėklų ir supjaustykite kubeliais.
- Aš nuplaunu vieną jauną vidutinio dydžio cukiniją, nulupkite ją ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Jei sėklos prie cukinijos yra didelės, jas reikia pašalinti.
- Penki mano pomidorai, nuimkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
- Mes išvalome ir nuplauname vieną kilogramą bulvių. Kiekviena bulvė supjaustoma į 6-8 dalis. Jei bulvės yra mažos, galite ir 4.
Ar žinai Jaunų mažų bulvių niekaip negalima pjaustyti.
Pagrindiniai troškinio virimo etapai
- Į nerūdijančio plieno keptuvę storu dugnu supilkite 30 g augalinio aliejaus ir įkaitinkite.
- Svogūną su morkomis paskleidžiame aliejuje.
- Kepkite juos apie 2-3 minutes, kad morkos suminkštėtų, o svogūnas taptų auksinis. Tada sudėkite pomidorus ir sumaišykite su mentele.
- Druska, įberkite žiupsnelį karštų raudonųjų pipirų ir 1 šaukštelis. maltas koriandras. Atskirame puode užvirkite stiklinę vandens iki užvirimo. Supilkite daržovių mišinį karštu vandeniu ir gerai išmaišykite.
- Suberkite pipirus, bulves ir cukinijas. Įpilkite 200 g šaldytų kukurūzų.
- Uždarykite troškinį dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 0,5 valandos.
- Kai bulvės suminkštėja, troškinys daromas. Išmaišykite ir patiekite karštą.
Svarbu!Jei neturite nerūdijančio keptuvės su storu dugnu, morkų ir svogūnų kepimo stadiją geriausia atlikti įprastoje keptuvėje. Ir tada sudėkite keptas daržoves į keptuvę ir toliau troškinkite.
Vaizdo įrašo receptas
Šis vaizdo įrašas parodo visus gyvo troškinio gaminimo etapus.
Patiekti tokį troškinį galima ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip prie mėsos patiekalų garnyrą.
O kokius įdomius daržovių gaminimo receptus žinote? Prašome pasidalinti jomis komentaruose.
Kiti daržovių receptai
Malonaus skaitymo!