Virtuvės prietaisai ir indai
- orkaitė su grilio funkcija;
- rankinis trintuvas;
- virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys;
- gilus dubuo;
- lipni plėvelė;
- pjaustymo lenta ir aštrus peilis.
Sudedamosios dalys
- kiaulienos kepsnys - 4 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- česnakai - 1 gvazdikėlis
- malti juodieji pipirai - 5 g
- malta saldi paprika - 5 g
- stalo ar jūros druska - 5 g
- augalinis aliejus - 40 ml
Žingsnis virimo
- Mes pradedame nulupti du vidutinius svogūnus ir vieną didelę skiltelę česnako.
- Mes supjaustome svogūnus į 4 dalis ir nusiųskite juos į gilų dubenį.
- Česnako skiltelę padalinkite į didelius gabalėlius ir nusiųskite po svogūną.
- Produktus susmulkiname iki minkštos būklės, naudodami panardinamą trintuvą.
- Į gautą suspensiją įpilkite 5 g druskos, maltų paprikų ir maltų juodųjų pipirų. Jei norite, galite pridėti bet kokių kitų mėgstamų prieskonių ar smulkiai supjaustytų žolelių. Ten užpilkite 40 ml bekvapio augalinio aliejaus. Geriausia naudoti tokius produktus kaip alyvuogių ar rafinuotas saulėgrąžų aliejus - jie neturi specifinio aštraus kvapo, o tai labai teigiamai paveiks virto patiekalo aromatą.
- Viską gerai išmaišykite įprastu šaukštu, tada sutepkite 4 kepsnius marinatu.
- Mes uždengiame kepsnius lipnia plėvele ir paliekame marinuotis kambario temperatūroje apie valandą.
- Pasibaigus nurodytam laikui, mes siunčiame kepsnius į orkaitę, pašildytą iki 200 ° C.
- Virkite indą naudodami groteles pusvalandį.
Vaizdo įrašo receptas
Išstudijavę pateiktą vaizdo įrašą, pamatysite žingsnis po žingsnio paruošdami skanų marinatą kiaulienos kepsniams pagal aukščiau pateikto recepto instrukcijas.
Marinatas, paruoštas pagal šį receptą, tinka ne tik kiaulienos kepsniui. Visiškai priimtina jį naudoti vištienos, jautienos ar ėrienos kepsniams. Šio marinato unikalumas slypi tuo, kad jo skonis ir aromatiniai duomenys puikiai derinami su bet kokia mėsa. Norėdami patikrinti ištartų žodžių tikrumą - paruoškite šį marinatą, o tada pasakykite savo nuomonę apie jį komentaruose. Nepaprastas apetitas!