Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis, virtuvės svarstyklės, keptuvė, dubenys, keptuvė su dangčiu, mentele, pjaustymo lenta, peilis, matavimo puodelis, šaukštas, viryklė, kiaurasamtis, šaukštelis ir šaukštas.
Sudedamosios dalys
| Lankas | 1,5 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Pomidoras | 1 vnt |
| Raudonos pupelės | 250 g |
| Cukrus | paragauti |
| Druska | 1 šaukštelis |
| Pipirai | paragauti |
| Pomidorų pasta | 2 šaukštai. l |
| Krapai | 0,5 sija |
| Petražolės | 0,5 sija |
| Cilantro | 0,5 sija |
| Sviestas | 20 g |
| Saulėgrąžų aliejus | 30 ml |
| Karštas vanduo | 150-200 ml |
| Vaistažolės | paragauti |
| Česnakai | 3-5 dantys |
Žingsnis virimo
- Raudonos pupelės (250 g) iš anksto mirkomos 6–8 valandas. Pupeles virkite valandą (neuždarykite keptuvės dangčiu, kitaip pupelės pasidarys juodos). Pupelių ir vandens santykis virimo metu yra 1: 4. Mes supjaustome paruoštas pupeles į kiaurasamtį, leisdami skysčiui nutekėti.
- Smulkiai supjaustykite 1,5 svogūno. Įkaitintoje gilioje keptuvėje sumaišykite 20 g sviesto ir 30 ml saulėgrąžų aliejaus. Į keptuvę sudėkite svogūną.
- Vieną morką supjaustykite kauliuku ir paskleiskite į svogūną.
- Pjaustykite pomidorą mažais griežinėliais ir nusiųskite į keptuvę, nepamirškite maišyti kepimo.
- Kai tik svogūnas taps skaidrus, įpilkite 2 šaukštus. l Pomidorų pasta, gerai išmaišykite. Įpilkite karšto vandens - 150-200 ml. Maišant, po truputį troškinkite.
- Keptuvėje paskleiskite virtas pupeles, išmaišykite.
- Užpilkite 1 šaukšteliu. druska. Įpilkite šiek tiek cukraus. Taip pat pridedame džiovintų žolelių pagal skonį. Papriką, jei norite, išmaišykite. Supjaustykite plonomis gvazdikėlėmis 3-5 skilteles česnako ir taip pat nusiųskite į bendrą masę. Sumalkite 0,5 ryšulio krapų, petražolių, kalendros. Supilkite žalumynus į keptuvę, sumaišykite.
- Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite lobio 15 minučių.
Naudingi patarimai
- Norėdami paragauti tokio patiekalo skonio, virimo pabaigoje galite pridėti šiek tiek pjaustytų graikinių riešutų.
- Į lobio drąsiai galite įberti karštųjų pipirų, raudonųjų maltųjų pipirų, suneli apynių, lauro lapų, suneli ear, adjika.
- Kaip pagrindinis patiekalas lobio patiekiamas karštas, kaip užkandis - šaltame.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius parodo vieną iš skanių aromatinių raudonųjų pupelių lobio pasigaminimo variantų.
Mieli gruzinų virtuvės mėgėjai, ar jums patiko siūloma gruziniškų raudonųjų pupelių lobio versija? O gal labiau mėgstate gaminti maistą? Pasidalykite savo receptais.