Lazanija su malta mėsa ir Bechamel padažu - skanus receptas

Virtuvės prietaisai ir indai:

• orkaitė;
• viryklė ar kaitlentė;
• indas ingredientams maišyti;
• peilis;
• šaukštas;
• virtuvės lenta;
• keptuvė
• kepimo skardą.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Į keptuvę įpilkite vandens, užvirkite. Įpilkite į vandenį 1 valgomasis šaukštas. l druskos ir 20-30 g augalinio aliejaus.
   
2. Įdėkite lazanijos lakštus į keptuvę ir virkite 6-7 minutes. Jei visi lakštai netelpa iškart, virkite dviem rinkiniais.
   
3. Tešlą paskleidžiame, leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros.
   

Bolonijos padažas

1. Salierų stiebus smulkiai supjaustykite.
   
2. Mes paskleidžiame keptuvėje arba keptuvėje, įkaitintame ir pateptame augaliniu aliejumi.
   
3. Svogūną supjaustykite ir suberkite į salierą, išmaišykite.
   
4. Morkas supjaustykite mažais kubeliais.
   
5. Supilkite į daržoves ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
   
6. Kai daržovės pakepintos, suberkite maltą mėsą ir gerai išmaišykite.
   
7. Druska, pipirai, pagal skonį pagardinkite sausu česnaku.
   
8. Pomidorus smulkiai supjaustykite ir suberkite į keptuvę, pakepkite 2–3 minutes.
   
9. Supilkite pomidorų padažą, išmaišykite, palaikykite 2–3 minutes.
   
10. Prieš pat išjungdami kaitvietę, įpilkite raudonėlio ir išmaišykite.
    

Bechamelio padažas

1. Panardinkite sviestą į keptuvę ir troškinkite ant silpnos ugnies.
   
2. Įpilkite miltų, sumaišykite su šluotele iki vientisos masės. Kepkite 1 minutę.
   
3. Supilkite karštu (bet ne verdančiu) pienu, intensyviai maišykite. Virkite 5 minutes, tuo metu nuolat maišykite mišinį.
   
4. Mes pasirūpiname, kad neatsirastų gabalėlių - dešinysis „Bechamel“ turėtų būti lygus.
   
5. Įpilkite 1 šaukštelį. druskos, juodųjų pipirų ir muskato riešuto, sumaišykite. Kai paskutinis ingredientas bus paruoštas, surinkite lazaniją.
   

Indų kolekcija

1. Kepimo skardą sutepkite alyvuogių aliejumi. Mes išlyginame apatinį tešlos lakštų sluoksnį. Mes formuojame du stulpelius po 5 tešlos gabalus kiekviename.
   
2. Uždenkite Bechamel padažu.
   
3. Mes paskleidžiame Bolonijos padažą.
   
4. Ant viršaus pabarstykite sūrio.
   
5. Pakartokite šią seką dar kartą.
   
6. Ant viršaus uždėkite dar vieną tešlos sluoksnį, ant viršaus - „Bechamel“ padažo ir pabarstykite sūriu.
   
7. Uždenkite folija ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių Celsijaus 20 minučių.
   
8. Lazanija yra paruošta!
   

Vaizdo įrašo receptas

Jei gaminant kyla kokių nors sunkumų, galite pasižiūrėti patiekalo vaizdo receptą su autoriaus komentarais ir sužinoti, kaip išvengti probleminės situacijos.

Kiti lazanijos receptai