Virtuvės prietaisai ir indai:virtuvės svarstyklės, šaukštas ir šaukštelis, matavimo puodelis, pjaustymo lenta, peilis, trintuvas (mėsmalė), dubenys, smulki tarka, kepimo indas, keptuvė, viryklė, mentelė, orkaitė.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 1 valgomasis šaukštas. l su skaidrėmis |
| Vištienos filė | 0,6 kg |
| Lankas | 1 vnt |
| Lydytas sūris | 1 vnt |
| Augalinis aliejus | 50 ml |
| Druska | paragauti |
| Grietine | 1,5–2 šaukštai. l |
| Paprika | 1-1,5 šaukštelio |
| Riešutas | 0,5 šaukštelio |
| Bazilikas | 1 šaukštelis |
| Prieskoniai vištienai | 0,5 šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | paragauti |
| Ryžiai | 0,5 kamino |
| Vanduo | 500 ml |
Žingsnis virimo
- Iš anksto virkite 0,5 puodelio ryžių, kol išvirti (be druskos). Svogūną supjaustykite mažais gabalėliais.
- Taip pat į mažus gabalėlius supjaustome 0,6 kg sveriančią vištienos filė.
- Svogūną susmulkinkite trintuvu (galite naudoti mėsmalę). Sudėkite į dubenį.
- Filė susmulkinkite blenderiu ir sudėkite svogūną.
- Į tai įpilkite virtų ryžių.
- Ant smulkios trintuvės mes sutriname perdirbtą sūrį ir nusiųskite jį į maltą mėsą.
- Druska pagal skonį (būtinai pabandykite, kad nebūtų druskos). Įpilkite šiek tiek juodųjų pipirų - taip pat pagal savo skonį. Išsiųsta 0,5 šaukštelio mišinyje. prieskoniai vištienai. Kruopščiai minkykite maltą mėsą, geriau tai padaryti rankomis.
- Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu (gramo 20) augalinio aliejaus. Formuojame kotletus (patogumui šalia jo galite įdėti dubenį vandens, kad sušlaptų rankos).
- Į formą dedame kotletus.
- Įkaitinkite keptuvėje 30 ml augalinio aliejaus. Įpilkite į aliejų 1,5–2 šaukštus. l grietinės, leiskite šiek tiek užvirti.
- Supilkite į keptuvę 1-1,5 šaukštelio. paprikos. Įpilkite 1 šaukštelį. bazilika. Įpilkite 0,5 šaukštelio. muskato riešutas. Taip pat įberkite šiek tiek juodųjų pipirų miltelių. Nepamirškite druskos. Viską išmaišome.
- Tada užpilkite maždaug 200 ml vandens. Užpilkite 1 valg. l su kalvos miltais. Gerai išmaišykite. Kai tik padažas pradės virti, supilkite dar 300 ml vandens.
- Kai padažas vėl užvirs, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite kotletus į formą.
- Įkaitiname orkaitę iki 180-200ºС ir joje nustatome formą. Mes laukiame, kol kotletai bus paruošti - tai yra 40–45 minutės. Subtilūs, sultingi kotletai dera su bet kokiu garnyru.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius išsamiai parodo nuostabaus patiekalo gaminimo krosnyje procesą - skaniausi vištienos kotletai su prieskoniais padaže pridėjus ryžių.
Mieli skaitytojai, ar jums patiko vištienos kotletai su aromatiniu padažu? O gal labiau mėgstate juos virti pagal kitokį receptą? Parašykite apie savo įspūdžius.
Kiti kotletų receptai
Malonaus skaitymo!