Virtuvės prietaisai ir indai: kaitlentė, keptuvė, pjaustymo lenta, matavimo puodelis, miltų sietas, šaukštas, šaukštelis.
Sudedamosios dalys
| Sudedamosios dalys | Kiekis |
| Vištienos kepenys | 700 g |
| Grietine | 500 g |
| Kečupas | 2 šaukštai. l |
| Vanduo | 100 ml |
| Grybai | 300 g |
| Druska | 1,5 šaukštelio |
| Kvietiniai miltai | 100 g |
| Karis | 0,5 šaukštelio |
| Malti juodieji pipirai | 0,5 šaukštelio |
| Lankas | 2 vnt |
| Želdynai | 50 g |
| Augalinis aliejus | 3 šaukštai. l |
Žingsnis virimo
- Nuplaukite 700 g vištienos kepenų, nusausinkite skysčių perteklių, galite naudoti koštuvą ar kiaurasamtį. Kepenis perpjaukite per pusę, jei norite, pašalinkite riebalus.
- Sumaišykite 1,5 šaukštelio. druskos ir 0,5 šaukštelio karis, pabarstykite gautą kapotų kepenų mišinį, išmaišykite.
- Per sietelį išsijokite 100 g kvietinių miltų ir pabarstykite su jais kepenis, išmaišykite. Tai išsaugos kepenų sultingumą ir padažą suteiks tirštumo.
- Paimkite didelę keptuvę, ant jos įkaitinkite 3–4 šaukštus. l augalinis aliejus. Įdėkite paruoštas kepenis į vieną sluoksnį.
- Kepkite kepenis ant vidutinės ugnies be dangčio 2-3 minutes. Kepenis apverskite ir leiskite kepti iš kitos pusės. Nulupkite ir supjaustykite 2 vidutinius svogūnus į plonus žiedus ir, pasukę, įpilkite į kepenis. Leiskite kepti 2–3 minutes.
- 300 g pievagrybių nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
- Išsiųskite susmulkintus grybus po svogūno. Kepkite kepenėles su svogūnais ir grybais dar 2 minutes ir įpilkite 2 šaukštus. l kečupo, 100 g vandens ir 500 g grietinės.
- Gerai išmaišykite ir užvirkite.
- Užvirus, sumažinkite šilumą, uždenkite ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
- Kai patiekalas bus paruoštas, nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite 0,5 šaukštelio. juodųjų pipirų ir 50 g susmulkintų žolelių. Patiekite kepenėles su bulvių koše. Įdėkite bulvių košę į lėkštę, padarykite gilumą ir į ją įdėkite kelmą kartu su padažu. Pabarstykite žolelėmis. Kepenys su grybais paruoštos, be apetito.
Maisto gaminimo rekomendacijos
- Tokiu būdu galite virti bet kokias kepenėles, tačiau vištiena yra minkščiausia ir švelniausia.
- Paruoštos kepenys turi rausvą atspalvį ir neturi kraujo.
- Vietoj kečupo galite naudoti pomidorų pastą, sumažinant kiekį iki 1 valg. l arba supjaustytą pomidorą.
- Šis patiekalas dera su bet kokiais garnyrais, tokiais kaip ryžiai, grikiai, makaronai ar spagečiai.
- Jei nemėgstate kario, pakeiskite jį savo skoniu kitais prieskoniais.
Vaizdo įrašo receptas
Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas padės geriau susipažinti su kepenų paruošimu.
Pabandykite išvirti šį paprastą ir skanų patiekalą, o komentaruose papasakokite, ar jums patiko receptas ir su kuo jį patiekėte.