Ypač skanūs kotletai su grikiais ir malta mėsa 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai:

• viryklė ar kaitlentė;
• virtuvės svarstyklės arba matavimo puodelis;
• 2 keptuvės;
• keptuvė;
• gilus dubuo;
• 2 plokščios plokštės;
• šaukštas;
• peilis;
• virtuvės lenta;
• virtuvės mentele;
• tarka;
• lėkštė patiekalams patiekti.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

Grikių kepimas

1. Į puodą supilkite 2 puodelius vandens ir uždenkite ugnį. Rūšiuokite 1 puodelį grikių, kad pašalintumėte akmenukus, šiukšles ir nenuluptus grūdus. Grikius keletą kartų nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu.
   
2. Pagal skonį pasūdykite verdantį vandenį ir sudėkite į jį nuplautas kruopas.
   
3. Grikius virkite iki virimo ant silpnos ugnies 10-20 minučių. Patikrinkite grikių paruošimą šaukštu išilgai dugno. Jei ten nėra vandens arba košė prie jo šiek tiek prilimpa, tuomet jį galima nuimti nuo viryklės. Į grikius įpilkite 20 gramų sviesto ir leiskite užvirti pusvalandį.
   

Malta mėsa

1. Smulkiai supjaustykite 1 svogūną ir 3–5 skilteles česnako.
   
2. Į gilų dubenį sudėkite 500 gramų maltos mėsos, 1 puodelį virtų grikių ir pjaustytų svogūnų su česnaku. Druska, pipirai ir įpilkite mėgstamų prieskonių.
   
3. Į maltą mėsą įmuškite 1 kiaušinį. Viską gerai išmaišykite rankomis.
   
4. Duonos mišinį supilkite į atskirą plokščią plokštelę. Taip pat galite naudoti miltus ar krekerius.
   
5. Pakaitomis suformuokite norimo dydžio kotletus ir susukite juos į kepimo mišinį. Padėkite pyragus ant atskiros lėkštės.
   

Kepimo kotletai

1. Supilkite augalinį aliejų ant karštos keptuvės.
   
2. Įdėkite pyragus į keptuvę. Kepkite iki aukso rudos spalvos 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
   

Virimo padažas

1. 1 svogūnas, supjaustytas mažais kubeliais.
   
2. 1 sutarkuotos morkos ant rupios tarkos.
   
3. Į tą pačią keptuvę, kurioje buvo kepti pyragaičiai, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Svogūną pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
   
4. Į svogūną sudėkite morkas ir pakepinkite dar 2–3 minutes.
   
5. Į keptuvę įpilkite 1–2 šaukštus pomidorų pastos (galite pasiimti kečupo) ir 1 puodelį vandens. Užvirkite, kol mišinys pradės tirštėti.
   

Troškinimo kotletai

1. Sudėkite kotletus į atskirą keptuvę.
   
2. Užpilkite juos padažu iš daržovių ir pomidorų pastos.
   
3. Siųsti ant viryklės troškinti 20-30 minučių. Kotletai yra paruošti. Nepaprastas apetitas!
   

Vaizdo įrašo receptas

Išsamesnis susipažinimas su tokių kotletų paruošimo procesu iš grikių ir maltos mėsos padės jums su šiuo išsamiu vaizdo įrašu iš patyrusios šeimininkės.