Virtuvės prietaisai ir indai:
- virtuvės viryklė;
- orkaitė;
- peilis;
- troškinys / keptuvė;
- keptuvė su dangčiu;
- virtuvės lenta;
- šaukštas;
- tarka;
- plakti;
- gilus kepimo indas;
- folija;
- lėkštė patiekalų patiekimui.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Įdaras (bet koks) | 300 g |
| Lazanijos lakštai | 9 vnt. |
| Pomidorus supjaustykite savo sultimis | 400 g |
| Lankas | 1 vnt |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Bazilikas žalias | 2 - 3 šakos |
| Pienas 2,5 proc. | 500 ml |
| Kvietiniai miltai | 30 g |
| Sviestas | 40 g |
| Bekvapis augalinis aliejus | 2 - 3 šaukštai. l |
| Žemės riešutas | 0,5 šaukštelio |
| Mocarelos sūris | 100 g |
Žingsnis virimo
Virimo mėsos padažas
- Smulkiai supjaustykite vieną vidutinio dydžio svogūną. Susmulkinkite vieną skiltelę česnako.
- Mes šildome keptuvę, supilkite 2 šaukštus. l bekvapis augalinis aliejus. Suberkite svogūną, česnaką ir pakepinkite ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos.
- Maltą mėsą geriau naudoti iš dviejų rūšių mėsos: kiaulienos ir jautienos. Bet jūs taip pat galite virti vištieną, kalakutieną ar bet kokį kitą įdarą pagal savo skonį. Į maltą mėsą sudėkite svogūną ir česnaką, gerai išmaišykite ir pakepkite 3 - 4 minutes, kol pasikeis spalva. Tada druskos ir pipirų pagal skonį. Į padažą galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.
- Supilkite 400 g susmulkintų pomidorų į savo sultis arba pomidorų košes į savo sultis, išmaišykite. Jei padažas per tirštas, įpilkite truputį vandens.
- Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 10 minučių virti ant silpnos ugnies.
Gaminant Bechamel padažą
- Įkaitinkite troškintuvą ar nedidelį puodelį, įpilkite 40 g sviesto. Aliejus turėtų visiškai ištirpti. Kad sviestas nedegtų, galite įlašinti kelis lašus bekvapio augalinio aliejaus.
- Kai tik sviestas ištirps ir gerai sušils, įpilkite 30 g kvietinių miltų ir gerai išmaišykite su šluotele. Kepkite miltus 20-30 sekundžių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
- Supilkite 500 g pieno į ploną srovę, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gabalėlių. Virkite padažą 5–7 minutes ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
- Pačioje pabaigoje įpilkite 0,5 šaukštelio. malto muskato riešuto, sumaišykite ir nukelkite nuo viryklės.
Virimo lazanija
- Kepimo indą reikia paimti taip, kad jis būtų su aukštomis pusėmis, o lazanijos lakštai būtų tvirtai prigludę. Formos apačioje išklojame lazanijos lakštus.
- Ant viršaus tolygiai paskirstykite pusę mėsos padažo.
- Ant padažo dedame 5-6 baziliko lapelius.
- Kitas užpilkite 1/3 bechamelio padažo.
- Uždenkite lazanijos lakštais ir pakartokite įdarą - mėsos padažą, baziliko lapelius, bechamelio padažą.
- Ant viršaus uždėkite lazanijos lakštus ir gausiai užpilkite likusiu bechamelio padažu.
- Pabarstykite tarkuotą mocarela per visą indo paviršių.
- Uždenkite formą folija ir nusiųskite į įkaitintą orkaitę iki 200 laipsnių 20 - 25 minutes. Virimo pabaigoje nuimkite foliją ir kepkite dar 7 - 10 minučių, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
- Gatavą lazaniją išklojame lėkštėmis ir kviečiame visus prie stalo. Nepaprastas apetitas!
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite į vaizdo įrašo receptą, kuriame išsamiai parodyta, kokius virimo etapus reikia atlikti, kad pagal klasikinį receptą būtų galima pagaminti skanią lazaniją. Mėgaukitės žiūrėjimu!
Jei jums patiko klasikinės lazanijos receptas, norite aprašyti savo gaminimo būdus, padaryti bet kokius papildymus, tada palikite savo apžvalgą komentaruose žemiau. Pasigamink itališką patiekalą, kurį pamėgs visa tavo šeima!
Kiti lazanijos receptai
Malonaus skaitymo!