Virtuvės prietaisai ir indai:didelė keptuvė, šaukštas, peilis, virtuvės svarstyklės, matavimo puodelis, česnako presas, sterilizuoti stiklainiai ir dangteliai, mėsmalė, siuvimo mašina, šilta antklodė, didelis šaukštas, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Cukinijos (nuluptos) | 3 kg |
| Majonezas | 250 g |
| Česnakai | 5 gvazdikėliai |
| Cukrus | 100 g |
| Druska | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Augalinis aliejus | 100 g |
| Actas 9 proc. | 2 šaukštai. l |
| Pomidorų padažas | 250 g |
Žingsnis virimo
- Pirmiausia reikia išvalyti cukinijas. Norėdami tai padaryti, supjaustykite kotelį, pašalinkite žievelę iš cukinijos ir atsikratykite sėklų. Sėklas galima lengvai pašalinti šaukštu. Jei cukinija yra labai jauna, žievelės negalima pašalinti. Kitas supjaustytą žievelę supjaustykite riekelėmis. Atkreipkite dėmesį, kad šiam receptui jums reikės 3 kg jau nuluptų cukinijų. Tada nuluptos cukinijos praeina per mėsmalę su smulkia grotele. Po to mes perkeliame iš į didelę keptuvę ir pridedame 250 g pomidorų padažo ir 250 g majonezo.
- Toliau iš luobelių nulupkite 5 česnako skilteles ir sumalkite česnako presu. Susmulkintas česnakas dedamas į keptuvę su cukinija. Tada išpilkite 100 g cukraus ir 1 valg. l druska. Viską gerai išmaišyti ir uždengti. Užvirkite ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 1 valandą, retkarčiais pamaišydami.
- Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, į keptuvę įpilkite 2 šaukštus. l actas 9%. Sumaišykite.
- Mes įdėjome gatavą ikrą į iš anksto sterilizuotus stiklainius, uždenkite dangčiais ir apvyniokite juos siūlių mašina. Tada pasukite suvyniotą stiklainį dangteliu žemyn ir apvyniokite jį šilta antklode ar antklode. Stiklainius galite sterilizuoti bet kokiu jums prieinamu būdu, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar vandens vonioje. Patartina virinti dangčius.
- Mes atliekame tą pačią veiksmų seką su visais likusiais ikrais. Suvyniotos skardinės paliekamos visiškai atvėsti. Laikykite cukinijų ikrai turi būti vėsioje vietoje. Nepaprastas apetitas.
Vaizdo įrašo receptas
Peržiūrėję šį vaizdo įrašą sužinosite, kaip greitai ir lengvai susukti žiemai labai švelnius moliūgų ikrus su majonezu. Autorius detaliai parodo, kokių produktų tam reikia. Tai taip pat parodo, kaip troškinti ir suvynioti paruoštus ikrus į stiklainius.
Taigi, dabar jūs žinote, kaip namuose sukti cukinijų ikrus su majonezu be pernelyg didelių pastangų žiemai. Ar dažnai švaistote savo šeimą namų išsaugojimu? Ar turite kokių nors moliūgų ikrų gaminimo paslapčių? Pasidalykite šiais triukais komentaruose.