Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- ugniai atspari talpa;
- plakti;
- kaitlentė;
- maišytuvas;
- sietas;
- lipni plėvelė;
- šaldytuvą;
- pjaustymo lenta;
- riedėjimo kaištis;
- peilis;
- kepimo skarda;
- orkaitė;
- trafaretai su paveikslėliais;
- teptuku;
- medinės sruogos;
- servetėlės.
Sudedamosios dalys
- kvietiniai miltai - 400 g
- kiaušinis - 1 vnt.
- medus - 165 g
- cukrus - 100 g
- malto imbiero - 1,5 šaukštelio.
- cinamonas - 1 šaukštelis.
- sviestas - 125 g
- soda - 2 šaukšteliai.
- kiaušinio baltymas - 1 vnt.
- cukraus pudra - 200 g
- citrinos rūgštis - žiupsnelis
- mastika - 1 lapas
- degtinė - 5 g
- dekoro gelis - 5 g
Žingsnis virimo
Imbieriniai sausainiai yra idealus delikatesas, kuris pasirodo ne tik labai skanus, bet ir labai gražus. Toks desertas gali būti papuoštas pagal jūsų skonį ir naudojamas papuošti įvairius atostogų pyragus. Jūs taip pat galite patiekti su arbata ar pienu kaip atskirą nepriklausomą sausainį.
Virkite meduolių sausainius
- Giliai ugniai atsparime inde sumaišykite 165 g medaus, 100 g cukraus, 1 šaukštelis. cinamono ir 1,5 šaukštelio malto imbiero. Viską gerai išmaišyti ir uždengti.
- Nuolat maišant, užvirkite mišinį.
- Užvirus, sumažinkite šilumą ir virkite mišinį, kol cukrus visiškai ištirps.
- Į gautą skystį įpilkite 2 šaukštelius. soda. Viską gerai išmaišyti.
- Į indo turinį supilame 125 g suminkyto sviesto.
- Mišinį atvėsiname iki maždaug 60 ° C, į jį įpilame 1 kiaušinį ir viską išmaišome mikseriu.
- Į gautą masę palaipsniui įpilkite 400 g išsijotų kvietinių miltų.
- Minkykite tešlą, apvyniokite ją lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
- Atvėsusią tešlą iškočiokite į 4 mm storio sluoksnį.
- Naudodami trafaretus, iš tešlos išpjaustėme reikalingas figūras.
- Mes perkeliame ruošinius į kepimo skardą ir 8 minutes išsiunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 185 ° C.
Virimo kepimas
- Mažiausiu maišytuvo greičiu muškite 1 kiaušinio baltymą.
- Palaipsniui į baltymus įpilkite 200 g cukraus pudros, padidindami maišytuvo greitį iki vidutinės žymės.
- Į masę įpilkite žiupsnelį citrinos rūgšties ir toliau plakdami apledėkite.
- Naudodami konditerinį maišelį, meduolius užpildykite gatavu glazūra.
Papuoškite meduolių sausainius
- 1 mastikos lakštą susukame į ploną sluoksnį ir uždengiame degtine maistiniu šepetėliu.
- Mes įklijuojame paruoštus vaizdus ant degtinės sluoksnio, viską uždengiame servetėlėmis ir išilgai jų praeiname riedėjimo kaištį.
- Peiliu iškirpkite mastiką išilgai vaizdo kontūro.
- Įdėkite sruogus į meduolių sausainius.
- Mes paskirstome dekoro gelį pagal mastiką ir klijuojame ruošinį ant meduolių glazūros.
Vaizdo įrašo receptas
Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą su paprasta meistriškumo klase apie gražių ir skanių imbierinių sausainių kepimą.
Dabar jūs žinote universalų traškių, kvapnių ir skanių imbierinių sausainių gaminimo receptą, kuris tikrai taps bet kokių atostogų puošmena. Pasakyk man, ar jums patiko siūlomas šio patiekalo gaminimo būdas? Kaip nusprendėte papuošti gatavus gaminius? Pasidalinkite savo atsiliepimais komentaruose.