Kaip išmokti virti skanią želę lėtoje viryklėje pagal paprastą receptą 🥣

Virtuvės prietaisai ir indai: vazonėlis, pjaustymo lenta, šaukštas, peilis, česnako presas.

Sudedamosios dalys

Žingsnis virimo

1. Paimkite 2 kiaulienos kojas, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuvalykite jas nuskusdami peiliu. Jautieną nuplaukite ir supjaustykite į kelias dalis.
   
2. Į multikookerio dubenį sulenkite kiaulienos kojas, supjaustytą jautieną ir kiaulienos košę. Nulupkite 2 vidutines morkas. Viršutinį svogūno lukštą išimkite iš apačios, palikdami želė auksinį atspalvį.
   
3. Įdėkite paruoštų daržovių mėsai, 1 valgomasis šaukštas. l druskos, 2 lauro lapai, 5 žirneliai juodųjų pipirų ir 5 žirniai pipirų. Supilkite vandenį į daugialypės terpės dubenį iki didžiausio leistino žymens ir uždarykite dangtį.
   
4. Įjunkite daugialypį viryklę, pasirinkite režimą „troškinys“ arba „drebučiai“, nustatykite virimo laiką 6–8 valandoms.
   
5. Po 6-8 valandų išimkite mėsą ir kaulus iš sultinio, morkas atskirai padėkite, viską šiek tiek atvėsinkite.
   
6. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabaliukais per pluoštą. Atvėsintas morkas supjaustykite apskritimais. Paimkite apie 30 g petražolių ir nuplėškite lapus nuo šakelių.
   
7. Paimkite keletą mažų arba vieną didelę talpyklą. Talpyklos apačioje dėkite supjaustytas morkų riekeles ir petražolių lapelius. Kitas, išdėstykite supjaustytą mėsą. Nulupkite 3 skilteles česnako ir perbraukite per spaudą.
   
8. Sultinį nukoškite per sietelį ar marlę, įpilkite į jį česnako. Švelniai užpildykite mėsą sultiniu ir padėkite 4-5 valandoms į šaldytuvą, kad atšaltų.
   
9. Kai želė atšaldoma, įsmeikite ją peiliu, uždenkite serviravimo plokštele ir apverskite. Želė yra paruošta, be apetito.
   

Maisto gaminimo rekomendacijos

• Mėsą keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje, todėl sultinys taps skaidresnis.
• Jei jums nepatinka auksinis aspių atspalvis, svogūną visiškai nulupkite.
• Jautieną galima pakeisti namine vištiena ar antiena.
• Kad česnako kvapas būtų, bet nebūtų ryškus, 1 valandą iki virimo pabaigos įdėkite jį į lėtą viryklę.
• Kad maistas nedeformuotųsi maitinimo metu, keletą sekundžių palaikykite indą šiltame vandenyje. Po to jis lengvai tolsta nuo sienų.
• Kartu su virtomis morkomis galite naudoti žalius žirnelius, kukurūzus ar virtus kiaušinius.

Vaizdo įrašo receptas

Žiūrėkite nuoseklų vaizdo įrašo receptą, kad sužinotumėte daugiau apie želė mėsos virimo receptą daugialypėje parduotuvėje.