Virtuvės prietaisai ir indai
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo puodelis;
- pjaustymo lenta;
- peilis;
- katilas;
- virtuvės viryklė;
- kapšelis.
Sudedamosios dalys
- Jautiena - 1 kg
- Svogūnas - 0,5 kg
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Augalinis aliejus - skirtas kepti
- Degtinė - 50 ml
- Grietinėlė - 200 ml
- Grietinė - 200 g
Žingsnis virimo
- Supjaustykite 1 kg jautienos - pirmiausia skersai pluošto sluoksniais, tada mažomis lazdelėmis.
- Supjaustykite juostelėmis 0,5 kg svogūno.
- Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir ten dedame mėsą, pradedame kepti ant didelės ugnies.
- Druskos ir pipirų mėsa pagal skonį.
- Kai jautiena išskiria sultis, įpilkite 50 ml degtinės - taip mėsa taps neįprastai minkšta. Po 2–3 minučių, kai mokykliniai alkoholio stalai išgaruoja, sumažiname ugnį, uždengiame katilą dangčiu ir troškiname 40–60 minučių. Nepamirškite periodiškai maišyti.
- Į beveik paruoštą mėsą sudėkite svogūnus ir pakepkite iki auksinės spalvos, retkarčiais pamaišydami.
- Įpilkite į katilą 200 ml grietinėlės, gerai išmaišykite.
- Tada įpilkite 200 g grietinės ir troškinkite dar 5 minutes ant silpnos ugnies. Šiuo metu išbandome patiekalą - jei reikia, įberkite druskos ir (arba) pipirų.
- Tokią mėsą galite patiekti su beveik bet kokiu garnyru - bulvėmis, grūdais, makaronais.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įrašo autorius savo virtuvėje demonstruoja, kaip jis gamina skanią, kvapnią jautieną grietinės padaže.
O jūs, mieli virėjai, kaip jums labiau patinka kepti jautieną - ar naudojate šį receptą, ar jums labiau patinka kažkas sudėtingesnio? Laukiame jūsų atsiliepimų ir patarimų.