Virtuvės prietaisai ir indai: virtuvės svarstyklės ir kiti matavimo reikmenys, gilus dubuo, šluotelė ar maišytuvas, aštrus peilis, marlė, smulki tarka, šaukštelis.
Sudedamosios dalys
| Komponentai | Proporcijos |
| cukraus pudra | 200 g |
| vištienos kiaušinis | 1 vnt |
| citrina | 1 vnt |
| burokėliai | 1 vnt |
Žingsnis virimo
Virkite baltą apledėjimą
- Iš šaldytuvo išimame vieną vištienos kiaušinį, o tada atsargiai atskiriame trynį nuo baltymų.
- Viską gerai išplakite iki atvėsinto baltymo, kol atsiras putplastis.
- Gautame baltymų mišinyje per smulkųjį sietelį išplakite 100 g miltelinio cukraus. Taigi išvengsite nereikalingų gabalėlių atsiradimo glazūroje.
- Gerai išmaišykite ingredientus, kol gaunasi vienalytė konsistencija.
- Ten įpilame tą patį kiekį miltelinio cukraus ir vėl maišome mišinį iki vientisos masės.
- Citriną perpjaukite per pusę, o iš jos išspauskite sultis. Gautas citrusinių vaisių sultis filtruokite per smulkią trintuvę, kad pašalintumėte minkštimo ir kaulo gabaliukus.
- Į baltymų-cukraus masę įpilkite 40 ml citrinos sulčių ir viską gerai išmaišykite. Balta glazūra yra paruošta!
Virkite spalvotą glazūrą
- Burokėlius nulupiame, tada nuplauname ir sutriname ant smulkios trintuvės.
- Išpjaustytą daržovę paskleiskite ant marlės, anksčiau sulankstytos 3-4 sluoksniais.
- Iš marlės suformuojame savotišką maišelį, tada išspaudžiame burokėlių sultis.
- Kaip ir ankstesniame recepte, paruoškite baltą apledėjimą.
- Į baltą apledėjimą įpilkite burokėlių sulčių, įpilant po 1 šaukštelį kiekvieno. Taigi, jūs galite savarankiškai reguliuoti paruoštos glazūros sodrumą.
Naudodami įvairius ingredientus, galite paruošti absoliučiai bet kokio atspalvio glazūrą. Pvz .:
- išspausdami sultis iš morkų, gausite apelsino glazūrą;
- špinatų sultys padės paruošti žalią glazūrą;
- raudonųjų kopūstų sultys pagamins mėlyną arba mėlyną glazūrą.
Svarbu!Nepamirškite, kad pridėtų daržovių sulčių skonis vis tiek bus šiek tiek juntamas glazūroje, todėl nepridėkite daugiau kaip 5 šaukštelių.
Vaizdo įrašo receptas
Panašų glazūros receptą taip pat galite pamatyti šiame vaizdo įraše. Peržiūrėję jį, pamatysite šio metodo lengvumą ir paprastumą.
Taip elementariai ir greitai visi paruošia mėgstamą glazūrą. Daugiaspalviai šio ingrediento atspalviai padės gražiai suprojektuoti bet kokius pyragus, taip pat padarys juos patrauklesnius ir ryškesnius. Produktai, padengti įvairiaspalve glazūra, žavisi ne tik vaikams, bet ir suaugusiems. Virkite sveikatą ir būtinai pasidalykite savo patirtimi, jei žinote, kokias daržoves ar vaisius galite naudoti kepti kitų atspalvių glazūrą. Nepamirškite parašyti komentaruose, jei jums patiko spalvoto glazūros, pagamintos pagal aukščiau aprašytą metodą, skonis ir kaip tai gerai tinka kepant. Nepaprastas apetitas!
Kiti kepimo receptai
Malonaus skaitymo!