Virtuvės prietaisai ir indai:
- keptuvė
- kiaurasamtis;
- gilus dubuo;
- gilus dubuo;
- virimo žnyplės;
- lazdelės;
- pjaustymo lenta;
- virtuvinis peilis;
- tarka Korėjos morkoms;
- tarka;
- virtuvės svarstyklės;
- matavimo stiklas.
Sudedamosios dalys
| Pavadinimas | Kiekis |
| Funcho makaronai | 100 g |
| Šviežias agurkas | 100 g |
| Varpinė paprika | 40 g |
| Morkos | 80 g |
| Česnakai | 4 gvazdikėliai |
| Petražolės | 15-20 g |
| Funchose padažas | 80 g |
| Geriamojo vandens | 600–800 ml |
Žingsnis virimo
Kaip virti stiklinę vermišelių
- Vermišelius sudėkite į gilų dubenį ar keptuvę. Užvirkite 600–800 ml vandens. Užpilkite funchose verdančiu vandeniu 1 cm virš vermicelli, uždenkite dangčiu. Leiskite pastovėti 5 minutes.
- Įmeskite vermišelius į kiaurasamtį, nuplaukite šaltu vandeniu. Būtinai leiskite vandeniui gerai nutekėti iš funchose. Vermišelius išmaišykite virimo žnyplėmis, nupurkdami iš jo perteklinį vandenį.
Daržovių paruošimas
- Plautos ir džiovintos daržovės: morkos (80 gramų), švieži agurkai (100 gramų), sutarkuotos korėjietiškos morkos. Jei neturite tokios trintuvės, supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Jei norite, kad patiekalas atrodytų šventiškai ir elegantiškai, paimkite riekelę įvairių spalvų pipirų - geltonos, oranžinės, raudonos.
- Į gilų dubenį sudėkite pjaustytas morkas. Trinkite rankomis, kol suminkštės, kad morkos šiek tiek leistų sultis. Yra variantų, kaip paruošti salotas, kuriose morkos ir pipirai troškinami sezamo aliejuje iki minkštos.
- Į morkas sudėkite agurkus, paprikas. Dubenyje ant smulkios trintuvės nulupkite ir sutarkuokite 3 skilteles česnako (smulkiai supjaustykite). Nuplaukite, nuplaukite vandenį, smulkiai supjaustykite petražoles (15-20 gramų). Į dubenį sudėkite žalumynus. Dubenėlio turinį gerai išmaišykite. Labai patogu maišyti lazdelę.
Salotų surinkimas
- Stiklinius vermišelius sudėkite į pjaustymo lentą, supjaustytą vidutinio ilgio, 3-4 cm gabalėliais.
- Perkelkite funchose į gilų dubenį ar dubenį. Įpilkite daržovių mišinio, gerai išmaišykite.
- Įdėkite į salotų padažą, skirtą funchose (80 gramų). Gerai išmaišykite.
- Uždenkite salotas dangčiu, padėkite į šaldytuvą. Reikalaukite mažiausiai 1 valandą.
Iš pupelių (vermicelli) fungoza gaminami makaronai gerai tinka skirtingiems ingredientams dėl savo neutralaus skonio. Makaronai puikiai sugeria kitų ingredientų skonį, aromatą, spalvą ir kvapą.
Funchosa minkština karštus Azijos virtuvės prieskonius. Salotos su stikliniais makaronais gaminamos iš mėsos, su jūros gėrybėmis, su daržovėmis (vegetariškos). Jie naudoja įvairias daržoves, prieskonius ir žoleles: pomidorus, salierus, grybus, krapus, kalendrą, žaliuosius svogūnus.
Vaizdo įrašo receptas
Pažiūrėkite, kaip pasigaminti neįprastų azijietiškų stiklinių makaronų salotų. Išsamūs paaiškinimai ir vaizdinis demonstravimas padės jums visais maisto ruošimo etapais.
Dabar jūs taip pat galite pasigaminti šį pikantišką patiekalą ir papuošti jį prie savo šventinio ir kasdienio stalo.