Virtuvės prietaisai ir indai: matavimo puodelis, šaukštas, dubuo, pjaustymo lenta, peilis, mentele, keptuvė su dangčiu, viryklė.
Sudedamosios dalys
| Produktas | Kiekis |
| Lęšiai | 1 krūva |
| Lankas | 2 vnt |
| Morkos | 1 vnt |
| Varpinė paprika | 1 vnt |
| Pomidoras | 2 vnt |
| Druska | paragauti |
| Česnakai | 1 gvazdikėlis |
| Pomidorų pasta | 1 valgomasis šaukštas. l |
| Bazilikas | paragauti |
| Paprikų mišinys | paragauti |
| Krapai | 2-3 šakos |
| Petražolės | 2-3 šakos |
| Augalinis aliejus | 100 ml |
| Vanduo | 200–400 ml |
Žingsnis virimo
- Iš anksto pamirkykite stiklinę lęšių, geriausia per naktį.
- 2 svogūnus supjaustykite kubeliais. Papriką supjaustykite mažais kvadratėliais. Pomidorus, kurių yra 2 gabalėliuose, taip pat supjaustome kubeliais. Tai užtruks 1 morką - mes ją taip pat supjaustome kubeliais. Smulkiai supjaustykite česnako skiltelę. Supjaustykite 2-3 šakeles petražolių ir krapų.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje - apie 100 ml.
- Pirmiausia į aliejų sudėkite pomidorus ir svogūnus.
- Sudėkite morkas ir paprikas.
- Kepkite daržoves, nuolat maišydami.
- Kai daržovės šiek tiek paruduos, keptuvėje paskleisime mirkytus lęšius.
- Įpilkite šiek tiek vandens - apie 150-200 ml, gerai išmaišykite. Keptuvę uždarome dangčiu ir lęšius su daržovėmis paliekame troškinti ant silpnos ugnies.
- Lęšiai turėtų būti periodiškai tikrinami. Jei vanduo užvirė, o lęšiai vis dar drėgni, įpilkite daugiau vandens. Troškinkite, kol lęšiai bus paruošti.
- Kai lęšiai bus visiškai paruošti - sudėkite į keptuvę po 1 valg. l pomidorų pasta.
- Pabarstykite paprikų mišinį pagal skonį. Įpilkite šiek tiek baziliko - taip pat pagal skonį. Mes taip pat paskleidžiame česnaką (jei jums nepatinka jo aromatas - negalima jo pridėti).
- Pabarstykite patiekalą petražolėmis ir krapais.
- Nepamirškite druskos pagal skonį. Viską gerai išmaišyti. Mišinį palaikykite po dangčiu ant ugnies kelias minutes.
Naudingi patarimai
- Lęšius negalima mirkyti, o tiesiog virti. Norėdami tai padaryti, užpildykite jį vandeniu santykiu 1: 2 ir virkite maždaug pusvalandį.
- Į tokį patiekalą galima dėti ir kitų ingredientų - pavyzdžiui, pievagrybių, salierų, špinatų, tarkuoto imbiero, razinų.
- Raudoni lęšiai, skirtingai nei žalieji, kepama šiek tiek greičiau.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše galite išsamiai pamatyti visus daržovių paruošimo etapus, taip pat lęšių troškinimo su daržovėmis procesą keptuvėje.
Ar jūs, mieli skaitytojai, ruošiate tokį skanų ir sveiką vegetarišką patiekalą savo artimiesiems? Kokius komponentus pridedate daugiau?