Virtuvės prietaisai ir indai: orkaitė, kočėlas, kepimo popierius, šaukštas, tešlos pjaustytuvas, tešlos minkymo indas, pergamentas.
Sudedamosios dalys
| kvietiniai miltai | 400 g |
| sausos mielės | 4 g |
| saulėgrąžų aliejus | 35 g |
| vandens | 75 ml |
| pienas | 75 ml |
| kiaušinis | 1 vnt |
| cukraus | 28 g |
| druska | 9 g |
Žingsnis virimo
- Nedideliame inde sumaišykite 75 ml pieno ir 75 ml vandens, pakaitinkite, kad skystis sušiltų. Ten supilkite 4 gramus sausų mielių, išmaišykite, uždenkite indą plėvele, palikite šiek tiek pastovėti šiltoje vietoje, kad mielės ištirptų ir suaktyvėtų: 15-20 minučių.
- Suaktyvinus mieles, 200 gramų kvietinių miltų per sietelį sijojami į indą tešlai minkyti, supilamas mišinys su ištirpintomis mielėmis, įpilama 28 gramai cukraus ir plakamas vienas kiaušinis. Gautą mišinį išmaišykite virtuviniu šaukštu, kol masė taps vienalytė, o likusius 200 gramų kvietinių miltų išmaišykite į dubenį ir supilkite 9 gramus druskos. Įpilkite 35 gramų saulėgrąžų aliejaus, atsargiai sumaišykite visus ingredientus inde.
- Minkykite tešlą. Pirmiausia tai darome dubenyje, tada dedame ant stalo ir minkome ant stalo 5-7 minutes. Tešla turi būti pakankamai minkšta, nelipti prie stalo ir rankų.
- Mes sutepame dubenį augaliniu aliejumi, kad vėliau tešlą būtų lengviau paskirstyti iš ten, padėkite ten, dubenį uždenkite lipnia plėvele, padėkite dubenį šiltoje vietoje vienai valandai. Kambario, kuriame bus tinkama tešla, temperatūra turėtų būti iki 30 laipsnių su pliusu.
- Po valandos išimame tešlą iš dubenėlio, sutriname, kelis kartus sulankstydami voką, suteikiame rutulio formą, vėl dedame į dubenį ir dar pusvalandžiui išsiunčiame į šiltą vietą pailsėti. Po šio laiko tešla gerai pakilo: padėkite ją ant pjaustymo lentos ar stalo, padalykite tešlos pjaustytuvu ar peiliu į dešimt lygių dalių.
- Kiekvieną iš šių dalių iškočiojame ant stalo, stengiamės suteikti tešlai rutulio formą. Tada kiekvieną rutulį su sukamaisiais kaiščiais susukame į ovalų pyragą, suformuojame ritinėlį, užlenkiame šoninius kraštus, suvyniojame siūlę taip, kad nesimatytų, ritinėlį susukame taip, kad virsta dešra. Imame aukštą kepimo skardą, uždengiame pergamentiniu popieriumi, ant viršaus dedame suformuotas dešreles.
- Kepimo formą dengiame lipnia plėvele, dedame į šiltą vietą 15-20 minučių, kad bandelės iškiltų. Šiuo metu įjunkite orkaitę, įkaitinkite iki 200 laipsnių.
- Po 20 minučių nuimkite plėvelę, padėkite keptuvę 20 minučių į įkaitintą orkaitę. Kepkite gaminį, kol pasirodys auksinė pluta. Kepimo temperatūra gali svyruoti nuo 200 iki 230 laipsnių: jūs turite ją sureguliuoti priklausomai nuo pačios orkaitės savybių.
- Kai bandelės šiek tiek paruduos, mes jas ištrauksime iš orkaitės, dedame ant plokščio indo, uždengiame švariu rankšluosčiu ir leidžiame pailsėti apie dešimt minučių.Po to jie jau gali būti naudojami jums reikalingiems tikslams.
Vaizdo įrašo receptas
Vaizdo įraše yra informacijos, kaip namuose kepti bandeles dešrainiams. Susipažinkite su išsamiu gaminio tešlos paruošimo procesu, tiesiogiai pamatykite patį kepimą.
Mieli skaitytojai, nors daug buvo kalbėta apie karštų šunų keliamą pavojų, kartais jūs turite greitai paruošti patiekalus užkandžiams ir pusryčiams, kurie yra dešrainiai. Tikriausiai žinote, kaip jiems gaminti bandeles. Pasidalykite naudojamais bandymo paruošimo receptais.Papasakokite, kaip ir kaip jums padėjo bandelių kepimo receptas iš šio straipsnio.
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!