Virtuvės prietaisai ir indai:
- 200 ml stiklo;
- dubuo;
- šaukštelis;
- kištukas;
- plakti arba mikseriu;
- pjaustymo lenta (galite be jos);
- peilis;
- orkaitė;
- kepimo skardą;
- teptukas tepimui;
- pergamento popierius;
- sietas miltams sijoti.
Sudedamosios dalys
| Miltai | 3 kamino (200 ml) |
| Saulėgrąžų aliejus | 1 krūva (200 ml) |
| Tirštas rūgštus pienas 3,2 proc. | 250–300 ml |
| Kepimo milteliai | 10–12 g (1 paketėlis) |
| Druska | ¾ šaukštelio |
| Kreminis sūris | 200–250 g |
| Vištienos kiaušinis | 2 vnt |
| Sezamo sėklos | Paragauti |
Žingsnis virimo
- Į dubenį per sietelį išsijokite 2 puodelius (už 200 ml) miltų. Į miltus įpilkite 1 maišą kepimo miltelių (10–12 g) ir ¾ šaukštelio. druskos, sumaišykite.
- Imame tirštą rūgštųjį pieną 3,2% (arba naminį jogurtą), išmatuojame 200 ml stikline ir supilame į miltus. Įpilkite ten 100 ml saulėgrąžų aliejaus. Minkykite tešlą. Minkymo metu galite pridėti šiek tiek miltų, jei jie atrodo per skysti.
- Paimkite pjaustymo lentą ir pabarstykite miltais. Ten mes paskleidžiame savo tešlą ir pradedame minkyti rankomis. Tešla yra minkšta, lygi ir su ja malonu dirbti. Svarbiausia nepersistengti su miltais. Minkyti reikia maždaug puodelio miltų. Palikite tešlą pailsėti ir toliau ruoškite įdarą.
- Imame 200–250 g grietinėlės sūrio. Supjaustome (arba sulaužome) į mažus kubelius ir supilame į dubenį. Sulaužykite vištienos kiaušinį (1 vnt.) Ir atskirkite trynį nuo baltymų. Į grietinėlės sūrį įmaišykite trynį. Viską minkykite šakute iki vientisos masės. Pasirinktinai galite pridėti daugiau žalumynų. Įdaras paruoštas. Dabar grįžkime prie bandymo.
- Tešlą šiek tiek ištempkite į stačiakampį ir peiliu padalinkite į maždaug 10 dalių. Mes imame kiekvieną gabalėlį, padedame sau miltus, jei staiga prilimpa. Ir mes formuojame pyragus savo rankomis.
- Kiekvieno pyrago viduryje paskleidžiame 1 šaukšteliu. įdarai (sūris su kiaušiniu). Ir suspauskite ratu. Galite ant stalo paleisti šiek tiek pyrago, suformuodami apvalią bandelę.
- Dabar paruoškite masę mūsų bandelių tepimui. Paimkite 1 vištienos kiaušinį, pertraukite į lėkštę. Į kiaušinį įpilkite 1 šaukštą. l rūgštaus pieno (kurį mes naudojome tyrimui) ir 1 valg. l saulėgrąžų aliejus. Įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išmaišykite su šaukštu ar šakute.
- Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi ir dedame ant jo bandeles. Juos sutepkite šepetėliu paruoštu kiaušinių masės ir ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis. Įdėkite kepimo skardą su bandelėmis į orkaitę 180-190 laipsnių. Kad bandelės nesulūžtų, prieš kepdami galite jas pradurti šakute. Kepkite 20-25 minutes.
- Tokius ritinius patiekti geriausia iškart po paruošimo.
Vaizdo įrašo receptas
Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip kepti skanius ir kvapnius mėsainius be mielių. Žingsnis po žingsnio jums tai padės. Pažiūrėkite, kokie skanūs jie atrodo po kepimo.
Taigi greitai ir lengvai paruoškite skanius ritinius pusryčiams, priešpiečiams ar vakarienei. Tik 30 minučių jūsų laiko ir toks arbatos užkandis pradžiugins jūsų artimuosius.
Ar jums patiko šis bandelių be mielių receptas? Ką siūlytumėte įdaryti? Rašykite komentaruose.
Kiti bandelių receptai
Malonaus skaitymo!