איך ללמוד כיצד לבשל ופלים טעימים על קפיר 🍪

מכשירי מטבח וכלים: ברזל וופל חשמלי, מערבל, מרית, תבשיל, כפית, כף, מסננת, כוס מדידה.

החומרים

החומרים	כמות
קמח חיטה	325 גרם
ביצים	3 יח '
סוכר	125 גר '
קפיר	500 מ"ל
סודה	1 כפית
מלח	0.5 כפית
חמאה	90 גרם

שלב בישול

1. קח 90 גרם חמאה והביא לרתיחה.
   
2. קחו 3 ביצים והפרידו בין הלבנים לחלמונים.
   
3. מקציפים 3 סנאים עם מערבל בקצף חזק ויציב.
   
4. בקערת מיקסר מערבבים 325 גר 'קמח חיטה שנפטר בעבר דרך מסננת, 125 גר' סוכר, 1 כפית. סודה, 0.5 כפית מלח ו 500 מ"ל קפיר.
   
5. מקציפים הכל במהירות נמוכה עד לקבלת תערובת חלקה.
   
6. לצד הבצק מוסיפים 3 חלמונים וחמאה מומסת. להקציף שוב עד לקבלת תערובת חלקה.
   
7. לבסוף, מוסיפים לבצק חלבוני ביצה טרופים מראש. הכנס אותם בזהירות בעזרת מרית או כף. נסה למקסם את האווריריות שלך.
   
8. קח מגהץ וופל חשמלי והפעל אותו כדי להתחמם. הכניסו את הבצק המוגמר למגהץ וופל מחומם מראש אחד אחד, סוגרים ואופים עד לבישול.
   
9. אז השתמש בבצק השלם. תאבון טוב!
   

המלצות לבישול והגשה

• בעזרת מתכון בצק זה תוכלו להכין וופל על מגהץ וופל המיועד לשימוש בכיריים. רק במקרה זה, יהיה צורך לשלוט בתהליך הבישול באופן עצמאי, בניגוד לזה החשמלי.
• ניתן להוסיף לבצק סוכר וניל, קינמון ותבלינים אחרים בשלב ערבוב החומרים היבשים.
• ניתן להכין את הבצק שוקולד על ידי הוספת 1-2 כפיות. אבקת קקאו.
• ניתן לפזר על הוופלים המוכנים אבקת סוכר.
• הגישו וופלים עם דבש, חלב מרוכז, הריבה או הריבה המועדפים עליכם.
• במסעדות רבות מגישים וופלים עם כוס גלידה, שקל לחזור על עצמם בבית.
• מקשטים את הוופלים באגוזים קצוצים או בפירות טריים ובצורת נענע טרייה.
• וופלים כאלה יהיו תוספת נהדרת לתה, קפה, קקאו או חלב.

מתכון וידאו

צפו במתכון הווידיאו, זה יעזור לכם לעקוב אחר כל השלבים של ייצור וופלים.

מתכוני וופל אחרים