מכשירי מטבח וכלים
- תנור;
- תבנית אפייה;
- מערבל;
- כוס מדידה;
- כף;
- כפית;
- תקע;
- מסננת לקמח;
- סכין;
- קרש חיתוך;
- פומפיה.
החומרים
- קמח חיטה - 120 גרם
- סוכר - 180 גרם
- סוכר וניל - ½ כפית.
- ביצים - 5 יח '.
- גבינת קוטג '- 200 גרם
- שמנת חמוצה - 200 גרם
- בננה - 4 יח '.
- שוקולד - 100 גרם
- שמן צמחי - 10 גרם
שלב בישול
- קודם אופים ביסקוויט. לשם כך, קחו 5 ביצים והפרידו את הסנאים מהחלמונים.
- מוסיפים חלבונים 75 גרם סוכר ומקציפים אותם במיקסר עד לקבלת קצף לבן שלג.
- מערבבים את החלמונים עם 75 גרם סוכר ומקציפים במיקסר עד שהמסה עולה בנפח.
- לאחר מכן, מערבבים בעדינות את שתי מסות הביצה עם כף.
- לאחר מכן, הוסף ½ כפית סוכר וניל ו -120 גרם קמח חיטה מנופה. עשו זאת בתנועות עדינות, מרימים את הבצק מלמטה למעלה.
- קח תבנית להסרה בקוטר 20-22 ס"מ ושמן אותה עם 10 גר 'שמן צמחי או מכסה בנייר אפיה.
- מעבירים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.
- אופים ביסקוויט 30-35 דקות.
- בדוק את מוכנות הביסקוויט עם שיפוד עץ.
- מוציאים את הביסקוויט מהתבנית ונותנים לו להתקרר לגמרי.
- הכינו קרם. לשם כך, קח ½ בננה וועך אותה במזלג.
- להוסיף למחית הבננה 30 גרם סוכר, 200 גרם שמנת חמוצה ו -200 גרם גבינת קוטג '. מערבבים היטב או מקציפים במיקסר.
- מגררים 100 גרם שוקולד על פומפיה עדינה. חותכים את שאר הבננות לטבעות בעובי 4-5 מ"מ.
- חותכים את הביסקוויט מקורר ל 2-3 עוגות.
- משמנים את העוגות בקרם ומורחים את הבננות הפרוסות.
- משמנים את העוגה העליונה ואת דפנות העוגה בקרם ומפזרים שוקולד מגורר.
- נותנים לעוגה להשרות למשך 2-4 שעות. תיאבון בון.
המלצות לבישול
- אפשר להוסיף לבצק הביסקוויטים צ'יפס קוקוס או שוקולד צ'יפס.
- אם יש לך מערבל חזק, הכאת ביצים מותרת בלי להפריד את הלבנים מהחלמונים.
- במקום בננות, תוכלו להשתמש בפטל, תותים, אפרסקים או קיווי.
- על מנת שהעוגה תהיה בעלת טעם בננה עשיר, בחרו בננות צהובות בהירות עם נקודות חומות. בננות כאלה הן הריחניות ביותר, המתוקות והבריאים ביותר.
- את העוגה המוגמרת ניתן לקשט בפירות יער ופירות טריים, אגוזים או שוקולד מומס.
מתכון וידאו
צפו במתכון הווידיאו הזה ותוכלו לראות בעצמכם את כל התהליכים להכנת עוגת בננה.
הקפידו להכין עוגה כזו, והיא תפתיע אתכם בטעם. שתף את רשמי המתכון שלך בתגובות.