בצק לנקניקיות טעימות במחבת מטוגנת

מכשירי מטבח וכלים: קיבולת עמוקה, מיטת תה, כף, כוס מדידה, מסננת קמח.

החומרים

שלב בישול

1. קח מיכל גדול ושפוך לתוכו 125 מ"ל קפיר.
   
2. הוסף 1/4 כפית לקפיר. סודה ו -1 / 4 כפית מלח. לאחר מכן הוסף 100 גרם קמח חיטה מנופה מראש.
   
3. בעזרת כף, התחילו ללוש את הבצק. הוסף קמח לפי הצורך. תלוי באיכות, הקמח עשוי לקחת פחות או יותר.
   
4. כשמתקשה ללוש את הבצק בכף, העבירו אותו למשטח מפוזר בקמח ואז לושו בידיים.
   
5. הבצק מוכן כשהוא לא נדבק לידיים שלך, אך יחד עם זאת הוא רך ואלסטי.
   
6. הבצק לפי מתכון זה אינו צריך להתפחה, הוא מוכן מיד לשימוש.
   

המלצות להכנה ולשימוש במבחן

• סודה למתכון זה אינה צריכה להרוות עם חומץ או מיץ לימון, שכן היא תגיב עם קפיר.
• המתכון לבדיקה זו מתאים לכל מאפה טעים עם מילוי מוכן. כלומר, בשר טחון גולמי אינו רצוי, מכיוון שאולי אין לו זמן להכנה מלאה.
• מוצרים מבצק זה חייבים להיות מטוגנים בכמות קטנה של שמן.
• כדי למנוע מהמוצרים לספוג הרבה שומן, שימו אותם על שמן מחומם היטב.
• כדי למנוע ממוצרים להיות שמנוניים מדי, הניחו אותם על מגבות נייר.
• מבדיקה זו ניתן להכין פשטידות עם תפוחי אדמה, כרוב, עם גבינת קוטג ', עם בצל, אורז וביצים, או עם פטריות.
• חותכים את הבצק לרצועות קטנות, תוכלו לבשל נקניקיות בבצק, קציצות בבצק או לעטוף בו גבינה קשה, חתוכות לרצועות.
• הגישו את המאפים עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה ורוטב ירקות.

מתכון וידאו

מתכון וידיאו שלב אחר שלב יעזור לכם לראות את כל תהליכי הכנת הבצק ואפייה איתו.

מתכוני מבחן אחרים