איך ללמוד לבשל קציצות טעימות עם תפוחי אדמה בתנור 🍲

מכשירי מטבח וכלים: תנור, תבנית אפייה, מטחנת בשר או בלנדר, פומפיה, כף, כפית, כוס מדידה, מחבת, סכין.

החומרים

החומרים	כמות
בשר חזיר	250 גרם
בקר	250 גרם
אורז	ערימה 1
ביצים	1 pc
קשת	2 יח '
גזר	1-2 יח '.
תפוח אדמה	1 ק"ג
מיונז	100 גרם
גבינה קשה	100 גרם
מלח	2 כפיות
פלפל	1 כפית
מים	1.5 ערימה
שמן צמחי	1 כף. l

שלב בישול

כדורי בשר

1. מבשלים את הבשר הטחון. לשם כך, העבירו 250 גר 'חזיר ו -250 גר' בקר דרך מטחנת בשר או קוצצים בבלנדר.
   
2. שוטפים כוס אורז שלמה מספר פעמים תחת מים זורמים, שופכים 1.5 כוסות. מים ומרתיחים עד חצי מבושל.
3. 1 בצל גדול, קוצצים דק או קוצצים בבלנדר. מגררים 1 גזר בינוני על פומפיה גסה.
   
4. שלב בשר טחון, בצל, גזר, אורז צונן. הוסף 1 ביצה, 0.5 כפית. פלפל שחור ו -1 כפית. מלח. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. מחלקים את הבשר הטחון ל 10-12 חלקים ויוצרים כדורים מכל חלק, דוחים אותם מעט בכפות הידיים. משמנים תבנית אפייה 1 כף. l שמן צמחי. שים את הכדורים על תבנית בשתי שורות.
   

תפוח אדמה

1. שוטפים 1 ק"ג תפוחי אדמה ומקלפים אותם. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות זהות.
   
2. מגררים גזר בינוני על פומפיה גסה או חותכים לפרוסות. קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. שלבו תפוחי אדמה, בצל וגזר. הוסף ירקות 0.5 כפית. פלפל שחור, 1 כפית. מלח ו 100 גרם מיונז. מערבבים הכל היטב.
   
3. שים את תפוחי האדמה על תבנית אפייה, וממלא את החלל בין שורות הקציצות שהונחו קודם.
   
4. מגררים 100 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה ומפזרים עליה תפוחי אדמה. מחממים תנור מראש ומניחים את התבנית למשך 40-60 דקות בטמפרטורה של 180-200 מעלות.
   
5. הביאו תפוחי אדמה למוכנות. תיאבון בון.
   

המלצות לבישול והגשה

• אם תרצו, תוכלו להשתמש בכל בשר או בשר טחון לקציצות.
• ניתן להחליף מיונז בשמן צמחי או שמנת חמוצה.
• את הקציצות שמכינים לפי מתכון זה ניתן גם לבשל ברוטב שמנת חמוצה או עגבניות ולהגיש כמנה נפרדת.
• בחר תפוחי אדמה שמתבשלים במהירות ומתפוררים היטב כשמוכנים.
• אתה יכול להוסיף כל תבלינים לתפוח האדמה. למשל קארי, בזיליקום, אורגנו, פלפל אדום גרוס, וכמה שיני שום.
• אם אתה יודע שתפוחי האדמה שלך לא מתבשלים מהר מאוד, אל תפזר עליו גבינה מייד. עשו זאת באמצע או בסוף הבישול.
• אם אתה משתמש במחבת עמוקה, אתה יכול בקלות לערבב את תפוחי האדמה.
• במהלך הבישול יתכן שתצטרך להוסיף מעט מים או מרק לגיליון האפייה.
• מגישים תפוחי אדמה עם סלטים ירקות טריים או עם אוכל משומר.
• מקשטים בעשבים קצוצים.

מתכון וידאו

צפו במתכון הווידיאו ותוכלו לראות בעצמכם את כל תהליכי הבישול.

מתכונים קציצות אחרים