סלק 🥣: מתכון קלאסי צעד אחר צעד עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, כף, כפית, סכין, קרש חיתוך.

החומרים

קח 1.5 ליטר מים, הביא לרתיחה. קלף 4 סלק קטן מהעור.
חותכים את הסלק לעיגולים ואז רצועות ארוכות לאורך כל הסלק.
במים מבושלים מוסיפים 1 כף. l מיץ לימון, 1 כף. l סוכר ו 1 כפית. מלח.
לאחר מכן, שלחו את הסלק הקצוץ למים, הביאו לרתיחה, מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך 20 דקות.
כאשר הסלקים מבושלים, הוציאו את התבנית מהתנור וקולים לחלוטין.
קוצצים דק 2 מלפפונים.
קוצצים דק 25 גרם שמיר ו -25 גרם בצל ירוק.
כאשר מרק הסלק התקרר, הוסיפו אליו מלפפונים וירקות, ואז הכניסו למקרר לשעה.
מרתיחים 4 ביצים למשך 10 דקות לאחר הרתיחה, מצננים, קולפים וחותכים לקוביות.
מערבבים למצב הומוגני 150 גרם שמנת חמוצה ו -2 כפיות. חרדל.
לאחר הקירור, שפכו את הסלק על צלחות. בכל צלחת שמים ביצים קצוצות וכף כף. l שמנת חמוצה מעורבבת עם חרדל. תיאבון בון.

הנחת סלק על צלחות, אתה יכול להוסיף עוף מטוגן מראש או פילה הודו.
ניתן להחליף מיץ לימון בחומצה לימונית מדוללת או בחומץ. הוספת חומצה תשמור על בהירות צבע הסלק.
ניתן לחתוך ביצים, כמו סלק עם מלפפונים, לרצועות.
כמה מתכונים מציעים להשתמש בסלק ובחלקי הסלק בסלק.
אם תרצו, תוכלו להוסיף פלפל שחור למנה, כמו גם להחליף ירקות בכוסברה או פטרוזיליה.
מגישים סלק עם כמה סוגים של לחם, קרקרים מומלחים או קרקרים.

להבנת מתכון הסלק בפירוט רב יותר, עיין במתכון וידאו שלב אחר שלב.

הקפידו לבשל את המנה המרעננת הזו. בתגובות, ספר לנו אם אהבת את המתכון ואילו מאכלים קרים שהכנת קודם.