מרק שעועית לבנה פשוט מאוד 🍲

מכשירי מטבח וכלים: כוס מדידה, תה וכפות, מחבת, קערות, כיריים, קרש חיתוך, סכין, מרית, יצרנית שום, בלנדר, טוסטר, פומפיה עדינה, נייר אפיה, קלף, תנור.

החומרים

שעועית משומרת	2 פחיות (0.5 ל ')
קשת	1 pc
סלרי	2 גבעולים
גזר	1 pc
שום	2-3 שיניים
תרד	חבורה אחת
שמן זית	4-5 אמנות. l
אורגנו	1 כפית
פתיתי פלפל צ'ילי	0.5 כפית
מלח	לטעום
עלה דפנה	1 pc
מרק עוף	1-1.5 ל '
בגט	1 pc
פרמזן	100 גרם

שלב בישול

1. קוצצים דק בצל אחד.
   
2. שופכים מעט שמן זית לתבנית, טובלים לתוכו את הבצל הקצוץ.
   
3. גרוס 2 גבעולי סלרי ושלח אותם לבצל.
   
4. חתכנו גזר אחד לקוביות קטנות ויוצקים לתבנית, מערבבים הכל.
   
5. אנו מעבירים 2-3 שיני שום דרך השום ושולחים לירקות האחרים לטגן.
   
6. יוצקים לתבנית 0.5 כפית. פתיתי פלפל צ'ילי, מערבבים היטב.
   
7. כאשר הירקות מוזהבים מעט, אנו מורחים פחיות וחצי של שעועית לבנה משומר עם נוזלים.
   
8. יוצקים את כל 1-1.5 ליטר מרק העוף הזה. אנחנו זורקים עלה דפנה למרק. מלח לפי הטעם. סוגרים את התבנית עם מכסה ומבשלים 15 דקות.
   
9. את חצי פחית השעועית שנותרה קוצצים בבלנדר עד למצב של בצק.
   
10. במרק רותח יוצקים 1 כפית. אורגנו.
    
11. פיזרנו גם את מסת השעועית.
    
12. חתכנו צרור תרד לחתיכות גדולות, מניחים בתבנית, מערבבים, מבשלים עוד 5 דקות מתחת למכסה.
    
13. חותכים את הבגט לפרוסות ומייבשים אותם בטוסטר. מפזרים את הפרוסות היבשות עם שמן זית.
    
14. משפשפים 100 גרם פרמזן על פומפיה דקה, מפזרים כל פרוסת בגט.
    
15. שמנו את הטוסטים על תבנית אפייה מכוסה קלף ושולחים אותם לתנור שחומם מראש למשך 10 שניות כדי להמיס את הגבינה. מגישים למרק.
    

טיפים שימושיים

• עם אותה הצלחה, אתה יכול להשתמש לא שעועית משומר, אלא רגיל, לאחר הרתיחה ראשונה. לשם כך יש להשרות את השעועית למשך מספר שעות ואז להרתיח למשך 30 דקות-שעות. זמן הבישול לפולים תלוי בסוגו ובגודלו.
• אם תרצו, תוכלו להוסיף תפוחי אדמה למרק.
• אגב, כורכום, טימין, רוזמרין, ירקות יהיו בכלי כזה.
• אפשר להוסיף גם עגבנייה.
• תן למרק להתבשל למשך חצי שעה - הוא יהיה טעים עוד יותר.

מתכון וידאו

הסרטון מדגים את תהליך הכנת המרק המהיר, העשיר והריחני עם שעועית לבנה משומר.