5 הסלטים הטובים ביותר לשנה החדשה

סלט פרוסות תפוז

כלי מטבח:

• סולמות מטבח;
• כף וכפית;
• קרש חיתוך;
• סכין;
• קערות;
• פומפיה משובחת;
• תיק קולינרי;
• המנה.

החומרים

• חזה עוף אפוי - 250 גרם
• פטריות משומרות - 250 גרם
• גזר מבושל - 3 יח '.
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• אורז מבושל - 200 גרם
• גבינה - 100 גרם
• מיונז - 150 גרם
• בצל - 1 pc.
• סוכר - 2 כפות. l
• מלח - 0.5 כפית.
• חומץ 9% - 3 כפות. l
• מים רותחים - לפי הצורך

שלב בישול

1. קוביות את הבצל.
   
2. מוסיפים לבצל 0.5 כפית. מלח. יוצקים 2 כפות. l סוכר. יוצקים 3 כפות. l חומץ.
   
3. יוצקים בצל מים רותחים, מערבבים היטב, כך שהסוכר יתמוסס. השאירו למרינדה למשך 15-20 דקות.
   
4. קוביות 250 גר 'חזה עוף אפוי.
   
5. על פומפיה עדינה אנו משפשפים 3 גזר מבושל.
   
6. חותכים לחתיכות קטנות 250 גרם שמפיניונים משומרים.
   
7. על פומפיה עדינה אנו משפשפים 100 גרם גבינה.
   
8. מחלקים 4 ביצים מבושלות לחלמונים וסנאים. שפשפו את החלבונים על פומפיה עדינה.
   
9. משפשפים את החלמונים על פומפיה דקה בנפרד.
   
10. בשקית מאפה אנו מניחים 150 גר 'מיונז.
    
11. פיזרנו 200 גרם אורז מבושל בצורת פרוסת תפוז על צלחת סלט. למעלה עם רשת מיונז.
    
12. בשלב הבא מניחים את חזה העוף הקצוץ.
    
13. בשכבה הבאה בצלים כבושים. מרחו רשת מיונז.
    
14. בשלב הבא הניחו שכבה של גזר מבושל - כשליש מכמות המסה הכוללת, מיונז.
    
15. עכשיו מורחים את הפטריות הכבושים, המיונז.
    
16. עכשיו הגיע תורו של חלמון הביצה, המיונז.
    
17. מורחים את הגבינה המגורדת, משמנים במיונז.
    
18. מחקה את קליפת התפוז, אנו מקשטים את הצד החיצוני של הסלט בגזר מגורד.
    
19. מורחים למעלה את החלבון המגורד.
    
20. מיונז מורח את קווי המתאר של הפרוסות.
    
21. פרשנו את הגזר המגורד, מחקה פרוסות תפוז.
    

סלט "צעצועים לשנה החדשה"

• זמן בישול: 40 דקות
• מנות לכל מיכל: 19.
• כלי מטבח: קשקשים למטבח, כף וכפית, קרש חיתוך, סכין, קערות, פתיחות גסות וגסות, תבשיל.
• תוכן קלוריות: 294 קק"ל ל 100 גרם.

החומרים

• פילה עוף מבושל - 300 גר '
• תפוחי אדמה מבושלים - 2 יח '.
• גזר מבושל - 2 יח '.
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• סלק מבושל - 1 pc. (250 גרם)
• גבינה - 150 גרם
• מיונז - 4-5 כפות. l
• מלפפון כבוש - 1 pc.
• שמיר - חבורה אחת
• מלח - 0.5 כפית.

שלב בישול

1. מגררים 2 תפוחי אדמה מבושלים על פומפיה גסה.
   
2. אנו משפשפים 150 גרם גבינה על פומפיה גסה.
   
3. חותכים לקוביות קטנות 300 גרם חזה עוף מבושל.
   
4. שלוש על פומפיה גסה 4 ביצים מבושלות.
   
5. קוביות 1 מלפפון כבוש לקוביות קטנות.
   
6. שים ביצים מגורדות בקערה. מוסיפים את תפוחי האדמה. יוצקים גבינה. הוסף בשר עוף. שמנו גם חמוצים.
   
7. ממליחים את הסלט על ידי הוספת 0.5 כפית. מלח. שמלת סלט 4-5 כפות. l מיונז, מערבבים היטב.
   
8. אנו מבשלים סלק מבושל (250 גרם) על פומפיה עדינה.
   
9. אנו משפשפים גם 2 גזר מבושל על פומפיה עדינה.
   
10. קוצצים דק את חבורת השמיר.
    
11. מגלגלים את הכדורים בקוטר של כ- 4-5 ס"מ (19 יח ') מהסלט.
    
12. ב שמיר קצוץ, מגלגלים 6 כדורים.
    
13. מגלגלים עוד 6 כדורים בגזר מגורד.
    
14. הביאו את 7 הכדורים הנותרים עם הסלק.
    
15. שים את הכדורים על המנה, ומחליפים אותם בצבע.
    

סלט פנטזיה חי

• זמן בישול: 40 דקות
• מנות לכל מיכל: 6.
• כלי מטבח: מאזני מטבח, כף, קרש חיתוך, סכין, קערות, פומפיה גסה, שקית מאפה, תבשיל, טבעת בקוטר 17 ס"מ.
• תוכן קלוריות: 180 קק"ל ל 100 גרם.

החומרים

• חזה עוף אפוי - 300 גר '
• תירס משומר - 1 פחית
• גזר קוריאני - 250 גרם
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• פלפל אדום מתוק - 1/4 יח '.
• גבינה - 150 גרם
• מיונז - 100 גרם
• מלפפון טרי - 1/2 יח '.
• שמיר - חבורה אחת
• בצל - ½ יח '.
• מים - 5 כפות. l
• חומץ - 3 כפות. l
• סוכר - 1 כף. l

שלב בישול

1. יוצקים 3 כפות לקערה. l חומץ. הוסף 1 כף. l סוכר. שופכים פנימה 5 כפות. l מים, מערבבים היטב להמסת הסוכר.
   
2. מחצית מהבצל נחתך לקוביות קטנות. מכניסים את הבצל למרינדה ומשאירים למשך 20 דקות.
   
3. חותכים לקוביות קטנות 300 גרם חזה עוף אפוי.
   
4. שפשפו על פומפיה גסה 4 ביצים מבושלות.
   
5. אנו מגררים 150 גרם גבינה על פומפיה גסה.
   
6. הכניסו לשקית מאפה 100 גרם מיונז.
   
7. הניחו טבעת בקוטר 17 ס"מ על צלחת הסלט. ראשית, הניחו את בשר העוף. אל תשכח לארוז בזהירות כל שכבה, אחרת הסלט לא ישמור על צורתו. למרוח מיונז.
   
8. בשכבה הבאה בצל כבוש, משומן גם במעט מיונז.
   
9. השכבה הבאה פיזרה גזר בקוריאנית. בסך הכל יהיה צורך 250 גרם גזר, מעט מהכמות הזו נותר לקישוט. יש לשמן עם מיונז.
   
10. לאחר מכן, הניחו את הביצים המגורדות. למרוח מיונז.
    
11. כעת פורשים את התירס המשומר - הוא יצטרך 1 פחית, נשאיר מעט לקישוט. יש לשמן עם מיונז.
    
12. השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת, משומנת במיונז.
    
13. חותכים רבע פלפל מתוק אדום לקוביות קטנות.
    
14. מחצית המלפפון נחתך גם לקוביות קטנות.
    
15. טוחנים את הגזר השמאלי.
    
16. קוצצים דק חבורה של שמיר.
    
17. אנו מקשטים את הסלט על ידי הנחת ירקות על פני השטח בטבעות: גזר, שמיר, תירס, במרכז - מלפפון, ועליו - פלפל אדום.
    

סלט חזירים וזיתים

• זמן בישול: 50 דקות
• מנות לכל מיכל: 6.
• מכשירי מטבח וכלים: קשקשים למטבח, כף, קרש חיתוך, סכין, קערות, גרגרים גסים ועדינים, שקית מאפה, צלחת סלט, מחבת, כיריים, מרית, טבעת מפוצלת בקוטר 19 ס"מ, כוס.
• תוכן קלוריות: 385 קק"ל ל 100 גרם.

החומרים

• שמפניון - 400 גרם
• חזיר - 300 גרם
• זיתים - 150 גרם
• ביצים מבושלות - 6 יח '.
• תירס משומר - 1 פחית
• מיונז - 4 כפות. l
• שמיר - חבורה אחת
• בצל - 1 pc.
• שמן חמניות - לטיגון
• מלח לפי הטעם

שלב בישול

1. חותכים לפרוסות 400 גרם פטריות.
   
2. מחממים מעט שמן חמניות במחבת ומורחים שם את הפטריות. מטגנים על אש גבוהה עד שהנוזל מתאדה.
   
3. בצל חתוך לחצאי טבעות.
   
4. כאשר כמעט כל הנוזלים התאדו בתבנית, הוסיפו מעט שמן חמניות, צמצמו את האש, הניחו את הבצל. מטגנים עד שהבצל מזהיב.
   
5. בתום הטיגון, ממליחים את הפטריות, מערבבים, מסירים מהאש.
   
6. חתכנו את הזיתים לטבעות - יהיה צורך בסך הכל 150 גרם, מתוכם 12 מניחים בצד לקישוט.
   
7. קוביות 300 גר 'חזיר לקוביות קטנות.
   
8. שפשפו על פומפיה גסה 3 ביצים מבושלות.
   
9. אנו מניחים בשקית קונדיטוריה 4 כפות. l מיונז.
   
10. על צלחת סלט אנו מתקינים טבעת מפוצלת, במרכז - כוס עם החלק התחתון כלפי מעלה.
    
11. הכניסו את הקערה לשכבה הראשונה, ציפו מעט מיונז.
    
12. בשלב הבא, פרשו את טבעות הזיתים, שימו גם עם מיונז.
    
13. השכבה הבאה היא ביצים מגורדות. טמפ, מלח, מרחי מיונז.
    
14. בשלב הבא הניחו פחית תירס משומר, משמנים במיונז.
    
15. השכבה האחרונה היא פטריות מטוגנות עם בצל.
    
16. אנו מחלקים 3 ביצים לחלמונים וסנאים.
    
17. משפשפים את החלבון והחלמון בנפרד על פומפיה עדינה.
    
18. אנו מניחים את החלבון בקצה החיצוני של הסלט, החלמון - מבפנים.
    
19. מקשטים בצבעי שמיר.
    
20. הסר בזהירות את הזכוכית, הסר את הטבעת.
    
21. הזיתים השמאליים נחתכים לשניים ומניחים על פני הסלט.
    
22. אנו ממלאים את טבעות הזיתים במיונז.
    

סלט הרינג

• זמן בישול: 30 דקות
• מנות לכל מיכל: 12.
• מכשירי מטבח וכלים: קשקשים למטבח, כפית וכף, קרש חיתוך, סכין, קערות, תבשילים גסים ונאים, מנה לסלט.
• תוכן קלוריות: 156 קק"ל ל 100 גרם.

החומרים

• פילה דג מלוח - 250 גרם
• תפוחי אדמה מבושלים - 300 גר '
• סלק מבושל - 300 גר '
• אפל - 1 pc.
• מלפפון כבוש - 1 pc.
• מיונז - 2 כפות. l
• מיץ לימון - 2 כפות. l
• בצל - 1/2 יח '.
• שמן חמניות - 1 כף. l
• סוכר - ½ כפית
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
• שמיר - 2 סניפים
• בצל ירוק - 1 צפרדע

שלב בישול

1. קוביות 300 גר 'תפוחי אדמה מבושלים.
   
2. קוביות תפוח 1, לאחר קילוףו מהקליפה והליבה שלו.
   
3. יוצקים מיץ תפוחים עם מיץ לימון (1 כף ל ').
   
4. מלפפון חמוצים מקוביות.
   
5. קוביות ½ בצל.
   
6. חתכנו לקוביות 250 גרם פילה דג מלוח.
   
7. שמים תפוחי אדמה, פילה דג מלוח, מלפפון תפוחים ובצל בקערה.
   
8. ממליחים מעט, פלפל, מתבלים 2 כפות. l מיונז, מערבבים.
   
9. שים את הסלט על התבשיל, מפול אותו.
   
10. בעזרת סכין אנו מתווים 5-6 חריצים על פני הסלט.
    
11. חותכים לקוביות קטנות 300 גרם סלק מבושל.
    
12. שופכים את הסלק במיץ לימון (1 כף ל ').
    
13. הוסף 0.5 כפית. סוכר, מעט מלח וכף. l שמן חמניות, מערבבים.
    
14. שים את הסלק בחריצים על הסלט.
    
15. קוצצים דק 2 ענפי שמיר ובצל ירוק.
    
16. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול.
    

מתכון וידאו

מחבר הסרטון מדגים הכנת 5 סלטים שיקיים לשולחן החגיגי.