מכשירי מטבח וכלים
- סכין
- קרש חיתוך
- פומפיה
- כף
- קערת סלט.
החומרים
- גזר קוריאני - 200 גרם
- גבינה קשה - 150 גרם
- עוף מעושן - 500 גר '
- עגבניות - 2 יח '.
- מיונז - לרוטב סלט
- מלח לפי הטעם
שלב בישול
- קוצצים דק קוביות של 500 גרם עוף מעושן (אפשר להשתמש בשד או בשר חזיר לסלט). קוביות 2 עגבניות אדומות בגודל בינוני.
- מגררים 150 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה.
- מערבבים בקערת הסלט את כל המרכיבים הקצוצים: בשר, עגבניות וגבינה, מוסיפים 200 גרם גזר קוריאני.
- מתבלים את הסלט במיונז, מוסיפים מיונז כמה שתרצה, מערבבים את הסלט. ממליחים את הסלט לפי הטעם.
איך להכין גזר קוריאני בבית
- קלף ושטוף 2 ק"ג גזר (בחר גזר ארוך). קוצצים את הגזר בעזרת מגרסה או קוצצים אותם בעזרת סכין. נסו להכין את הגזר כך שהרצועות ארוכות.
- יוצקים לקערת גזר 2 כפות. l מלח, טחון את הגזר בידיים והמתן עד שיתחיל למיץ (בערך 10-15 דקות).
- בזמן שהגזר חודר, קלף בצל 1 וקוצץ בכל דרך נוחה לך.
- מחממים 60 מ"ל שמן צמחי במחבת ויוצקים לתוכו את הבצל הקצוץ. מטגנים אותו קלות עד שהוא רך.
- העבירו את הבצלים לשחרור מחצית התבנית, ושפכו שם פלפל אדום טחון (לטעמכם - פלפל חריף יותר ויותר, כך יהיה הגזר חד יותר). אפשר לפלפל והבצל לטגן מעט מטומטם (30-40 שניות) ולכבות את האש.
- קלף 1 ראש שום.
- כאשר הגזר חודר, מסננים את המיץ המתקבל, מוסיפים 2 כפות. l סוכר וכוסברה טחון לפי הטעם. מוסיפים שום לגזר על ידי העברתו דרך בית הבד, או קוצצים דק בעזרת הסכין. שופכים את התערובת החמה של שמן, בצל ופלפל אדום לקערת הגזר.
- יוצקים 2 כפיות לגזר. חומץ ואז קוצצים גס חבורה כוסברה טרייה ומוסיפים לגזר, מערבבים הכל היטב.
מתכון וידאו
במתכון הווידיאו תוכלו לראות איזה סלט מתקבל לאחר ערבוב של כל המרכיבים.
למדת איך להכין עוף מעושן וסלט גזר קוריאני. זהו סלט פשוט ויוצא דופן, שתמשוך את מי שמנסה אותו. האם כבר הכנתם סלט כזה? איך אתה אוהב את המתכון הזה? אילו מרכיבים נוספים יתווספו? כתוב את דעתך בתגובות.