סלט כבד עוף טעים להפליא ולבבי עם גזר 🥗

החומרים

כבד עוף	500 גרם
גזר מבושל	200 גרם
מלפפונים חמוצים	200 גרם
קשת	1 pc
הביצה	3 יח '
מיונז	לפי הצורך
שמן צמחי	לטיגון
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום
מים	3 כפות. l

שלב בישול

1. שחררו את כבד העוף (500 גרם) מהורידים וחתכו לחתיכות קטנות.
   
2. קלף את הבצל וקוצץ דק.
   
3. במחבת מחממים מעט שמן צמחי. מכניסים את הבצל לחמאה ומטגנים אותו קלות.
   
4. לאחר מכן מוסיפים את הכבד לבצל ומטגנים עד לבישול. במהלך הטיגון, מלח ופלפל לפי הטעם למלח. כשהכבד מוכן לחלוטין - הוציאו את התבנית מהאש והמתינו לתכולת התקרר.
   
5. 200 גרם גזר מבושל חתוך לרצועות דקות.
   
6. חתכנו גם 200 גרם מלפפונים חמוצים לרצועות דקות.
   
7. אנחנו מכינים לביבות משלוש ביצים. טורפים כל ביצה בקצפת בנפרד - מכף כף. l מים, פלפל ומלח לפי הטעם.
   
8. שופכים את הביצה הטרופה למחבת לביבה משומנת בשמן צמחי ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. אז אופים 3 לביבות. תנו להם להתקרר.
   
9. פנקייק חתוך לרצועות קטנות.
   
10. מורחים את הכבד, הלביבות, הגזר, המלפפונים בקערה, מערבבים. שמלת סלט עם מיונז.
    

טיפים שימושיים

• לאירועים מיוחדים ניתן להניח סלט כזה בשכבות, לפזר עליו גבינה מגוררת ולקשט יפה.
• לא ניתן להרתיח גזר, אלא לטגן עם בצל.
• בסלט כזה ירקות - שמיר, פטרוזיליה וחסה לא יזיקו.
• גרסה חריפה נוספת של הסלט הזה - במקום גזר מבושל, השתמשו בגזר קוריאני חם.

מתכון וידאו

בסרטון תוכלו לראות כיצד להכין מוצרים נכון לסלט טעים של כבד עוף וגזר בתוספת מקורית של לביבות ביצה.