מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- כוס מדידה;
- קערות;
- שום
- כפית וכף;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- קערות;
- להקציף;
- מחבת;
- תנור מטבח;
- המנה.
החומרים
- פילה עוף - 300 גר '
- מלפפון - 250 גרם
- ביצים - 2 יח '.
- שום - 1-2 שיני
- פטרוזיליה - חבורה אחת
- שמן צמחי - 40 מ"ל
- רוטב סויה - 40 מ"ל
- חומץ (9%) - 15-20 מ"ל
- סוכר - 1 כפית.
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- זרעי שומשום - לקישוט
שלב בישול
- הרתיחו מראש 300 גרם פילה עוף במים מומלחים (הבשר צריך להצטנן במרק - כך שיהיה טעים יותר ועסיסי יותר). לצורך ההלבשה מערבבים 40 מ"ל שמן צמחי ורוטב סויה. הוסף 15-20 מ"ל חומץ.
- אנו מעבירים 1-2 שיני שום דרך השום ומכניסים אותו לרוטב.
- שופכים גם 1 כפית. סוכר. הוסף לטעם הפלפל השחור.
- לאחר שניסינו תדלוק, אנו קובעים אם יש צורך להוסיף לזה מלח. מערבבים היטב כדי להמיס לחלוטין את הסוכר.
- פילה עוף חתוך לחתיכות קטנות או מחולק בזהירות לסיבים, לשים בקערה.
- חותכים דק 250 גרם מלפפונים, מוסיפים לבשר.
- קוצצים דק חבורה קטנה של פטרוזיליה.
- יוצקים רוטב סלט, מערבבים ומכניסים למקרר.
- שוברים 2 ביצים לקערה נפרדת. ממליחים ומקציפים מעט בקצפת.
- אנחנו מחממים את המחבת, ממש משליכים כמה טיפות שמן צמחי. שופכים את תערובת הביצים לתבנית, אופים משני הצדדים. מתברר 2 לביבות ביצה.
- אנחנו הופכים פנקייקים לחמניות וחותכים לרצועות דקות.
- שמנו לביבות חתוכות בעיגול במעגל.
- במרכז פיזרנו את הסלט הנגוע.
- מפזרים למעלה שומשום.
מתכון וידאו
הדרכת וידיאו להכנת סלט קל וטעים עם עוף, מלפפונים ולביבות ביצה, מתובל ברוטב טעים להפליא.
אנו מזמינים אתכם, קוראים יקרים, לדון במתכון לסלט טעים עם רוטב נפלא. אנו מחכים לחוות דעתכם והמלצותיכם.