קאפקייק על חלב מתכון שלב אחר שלב עם תמונה 🍰

מכשירי מטבח וכלים:

קערות;
להקציף;
כף וכפית;
כוס מדידה;
פומפיה;
את האת מסננת;
עובש למאפינס במידות של 20x10x10;
נייר קלף;
מקל עץ;
כלי הגשה;
התנור.

החומרים

החומרים	כמות
קמח חיטה	260 גר '
אבקת אפייה	2 כפיות
סוכר	150 גרם
חלב	200 מ"ל
ביצי עוף	1 pc
לימון	1 pc
שמן צמחי ללא ריח	100 מ"ל
אבקת סוכר	100 גרם
פתיתי קוקוס (לפיזור)	30 גרם

שלב בישול

מכינים בצק ואופים קאפקייק

בקערה טורפים ביצת עוף (1 חתיכה). מוסיפים סוכר (150 גרם).
בעזרת שוט, טוחנים את החומרים עד שמתקבלת מסה לבנה שופעת.
שוטפים היטב את הלימון (1 חתיכה) והשתמשו בפומפיה כדי להסיר את הגלידה ממנו (שכבה צהובה עליונה, ללא סרט לבן). מוסיפים את הגרידה המתקבלת בקערה לביצה המוקצפת בסוכר.
סחטו את המיץ מעיסת הלימון והוסיפו מחצית הכמות לקערה.
מחממים חלב (200 מ"ל) עד חם ושופכים לקערה.
שמן צמחי ללא ריח (100 מ"ל) מתווסף לתערובת בקערה.
מערבבים היטב את החומרים בעזרת שוט.
מנפים קמח (260 גרם) לתערובת ומוסיפים אבקת אפייה (2 כפיות). מערבבים בעדינות את התערובת.
אתה צריך לקבל בצק בצפיפות בינונית.
מכסים את הקאפקייק בנייר קלף, אם יש לכם תבנית סיליקון, אין זה הכרחי.
יוצקים את הבצק לצורה המוכנה ומכניסים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים קאפקייקס 40-45 דקות. בדיקת מוכנות עם מקל עץ.
אפשר לעוגה להתקרר לחלוטין בתבנית ורק אז להוציא אותה מהכלי לתבשיל.

מכינים ציפוי ומקשטים קאפקייק

לסוכר הדובדבן (100 גרם) להוסיף את שאר מיץ הלימון (מיץ מחצי חלק מהלימון).
מערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם חלק עם כף.
מכסים את העוגה המצוננת בזיגוג המתקבל, ומחלקים אותה באופן שווה.
בנוסף, תוכלו לקשט את הקאפקייק בפתיתי קוקוס (30 גרם) על ידי פיזור פשוט מעל הזיגוג.
מגישים את המאפין הלימון המוגמר בחלב כקינוח לתה, קפה או קקאו, חתוך למנות.

מתכון וידאו

איזה עקביות צריכה להיות הבצק לעוגת לימון על חלב ואיך לקשט עוגת לימון, ראו בסרטון.

למדת איך לאפות מאפין לימון ריחני טעים בחלב. המתכון פשוט ואינו דורש הקצפה ארוכה של החומרים. אתה יכול להשתמש באפשרות המוצעת לקישוט הקאפקייקס, או שתוכל לקשט לטעמך: גרידת לימון, אבקת קונדיטוריה או חתיכות מרמלדה. נסה לאפות מאפין לימון בחלב ושתף בתגובות אם אהבת את התוצאה.

מתכונים אחרים לקאפקייקס

שיהיה לכם קריאה נחמדה!